I burritos con carne di manzo, mais, fagioli neri e peperoncini sono un piatto completo e saporito, ideale per chi ama i sapori intensi della cucina tex-mex. Facili da preparare e ricchi di gusto, questi burritos sono perfetti per una cena informale o per un pranzo veloce.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Tortillas di farina - 8
- Carne macinata di manzo 500 gr
- Passata di pomodoro 300 ml
- Fagioli neri già lessati - 200 gr
- Mais 100 gr
- Peperone rosso 1
- Cipolla 1
- Peperoncini piccanti freschi - 2
- Cumino 1 cucchiaio da tavola
- Sale 6 gr
- Zucchero di canna 1 cucchiaio da tè
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Ciotola / Coltello / Padella / Tagliere
Ingredienti per cucinare i burritos
Attrezzature
Come fare i burritos
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1
Per prima cosa, prepara gli ingredienti sul piano di lavoro in modo da averli tutti a portata di mano. Sbuccia e trita finemente la cipolla, lava e taglia il peperone, privandolo anche dei semi e di eventuali filamenti, infine riduci la polpa a pezzettini piuttosto piccoli.
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2
Fai appassire la cipolla in padella con un filo d'olio, poi aggiungi il peperone. Condisci con il cumino, il peperoncino, il sale e lo zucchero di canna e fai cuocere per una decina di minuti a fiamma vivace.
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3
Aggiungi la carne e falla rosolare con i peperoni, infine abbassa la fiamma e unisci la passata di pomodoro con un po' d'acqua (mezzo bicchiere circa).
Copri il tegame e lascia cuocere per una quarantina di minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo un filo d'acqua se la carne dovesse asciugarsi troppo.
Unisci anche i fagioli, mescola e copri nuovamente, lascia insaporire una decina di minuti a fiamma dolce, infine spegni il fuoco e unisci anche il mais.
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4
Adesso scalda le tortillas in un padellino antiaderente per qualche minuto, giusto il tempo di ammorbidirle. Sistema il ripieno su ogni tortilla, ripiega i bordi e arrotola il disco su se stesso.Dividi ogni cilindro a metà e servi i burritos caldi.
Burritos con Carne di Manzo, Mais e Fagioli Neri: Un Piatto Ricco e Saporito
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I burritos con carne di manzo, mais, fagioli neri e peperoncini sono un piatto completo e saporito, perfetto per chi ama i sapori intensi e autentici della cucina tex-mex.
Questa ricetta, facile da preparare, ha un ripieno di carne morbido e succulento, avvolto e servito in una morbida tortilla di farina. I burritos sono ideali per una cena informale, un pranzo veloce o anche per una serata con amici, portando in tavola un'esplosione di sapori che conquisterà tutti.
Come conservare i burritos
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I burritos andrebbero consumati subito dopo la preparazione, per godere appieno della loro freschezza e sapore. Tuttavia, se hai burritos avanzati, puoi conservarli in frigorifero per 1-2 giorni. Avvolgi i burritos singolarmente in pellicola trasparente o in un foglio di alluminio e riponili in un contenitore ermetico. Quando sei pronto a gustarli, riscaldali in forno, avvolgendoli in un foglio di alluminio per mantenerli morbidi e succulenti.
Consigli per ridurre lo spreco alimentare
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Per ridurre lo spreco alimentare, puoi riutilizzare il ripieno avanzato dei burritos in vari modi.
Il mix di carne di manzo, mais, fagioli neri e peperoncini può essere utilizzato come condimento per insalate, farcitura per enchiladas, o aggiunto a una zuppa o a un chili per arricchirne il sapore. Inoltre, puoi congelare il ripieno avanzato in piccoli contenitori e usarlo in futuro per preparare altri piatti tex-mex o come base per un nuovo burrito, evitando così di sprecare ingredienti preziosi.
