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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

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Carote al forno

Veloci, colorate, economiche e leggere, sono le carote al forno, meraviglioso contorno semplice e perfetto per accompagnare carne, pesce o uova.

Noi le abbiamo tagliate a bastoncini, così sono ancora più scenografiche e possiamo usarle anche in occasione di buffet o altro in cui abbiamo ospiti a tavola. 

Come tutte le verdure anche le carote hanno proprietà benefiche, in particolare sono ricche di vitamona C, betacarotene che fa benissimo per l'abbronzatura e favoriscono il transito intestinale, ovviamente sono perfette se consumate crude, a tal proposito ti consiglio questa ricetta per aprofittare a pieno dei benefici delle carote: Smoothie detox al mango e carote 

 

Carote al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Carote fresche - 6
  • Spicchio di aglio 2
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio di oliva q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale 1 cucchiaio da tè
  • Attrezzature

  • Carta forno / Coltelli / Teglia

Preparazione

  • 1

    Per ottenere una buona ricetta, visibilmente gradevole oltre che buona, devi scegliere carote fresche, dritte e tutte più o meno della stessa lunghezza e larghezza.

    Lavale sotto acqua corrente e pelale con un pelapatate, elimina eventuali parti nere con un coltellino. 

    Terminata l'operazione di pulizia e mondatura, dividi le carote in quattro  parti, taglia nel senso della lunghezza ottenendo, in questo modo, dei bastoncini.

    Rivesti una teglia con carta forno e adagia sopra i bastoncini di carote.

    Irrora le carote con un filo di olio di oliva, aggiungi un cucchiaino di sale e una spolverata di pepe.

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  • 2

    Pela e taglia l'aglio a fettine, lava e trita il prezzemolo. Distribuisci il tutto sulle carote e copri con un foglio di alluminio in modo da sigillare la teglia.

    Inforna le carote nel ripiano centrale del forno  a 200° C per 20 minuti in modalità statica, poi togli il foglio di alluminio e procedi con la cottura per altri 10 minuti. 

    Ecco pronte le carote al forno! Semplici, colorate, veloci ed economiche!

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Conservazione

  • Puoi conservare le carote al forno per circa 2 giorni in frigorifero, chiuse ermeticamente in un contenitore, al momento del bisogno ti consiglio di riscaldarle brevemente sotto il grill del forno. 

Consiglio

  • Se non gradisci l'aglio puoi evitare di metterlo, in questo caso per rendere le carote più saporite prova a mixare varie spezie essiccate di tuo gradimento e usale al posto dell'aglio.

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