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Cookaround

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Cavolfiore stufato con olive

Cavolfiore stufato con olive

Cavolfiore stufato con olive

Dosi & Ingredienti

  • Cavolfiore 1
  • Olive di Gaeta 60 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare il Cavolfiore stufato con olive: prendete il cavolfiore privatelo delle foglie esterne, dividetelo a metà, togliete la parte centrale più dura e con pazienza separate le cimette.

     

    Cavolfiore stufato con olive
  • 2

    Trasferite le cimette di cavolfiore all'interno dell'inserto per la cottura a vapore, appena l'acqua bolle, appoggiate l'inserto sopra la pentola colma d'acqua, coprite e cuocete per 10 minuti.

    Se non avete a disposizione la pentola per la cottura a vapore, potete anche tranquillamente cuocere il cavolfiore facendolo scottare per qualche minuto in acqua bollente.

    Cavolfiore stufato con olive Cavolfiore stufato con olive Cavolfiore stufato con olive
  • 3

    Una volta che il cavolfiore è arrivato a cottura, trasferitelo in un'insalatiera, tagliate le cimette in pezzi più piccoli e lasciate leggermente intiepidire.

    Cavolfiore stufato con olive Cavolfiore stufato con olive
  • 4

    Se gradite, affettate sottilmente mezzo spicchio d'aglio e aggiungetelo nell'insalatiera insieme al cavolfiore. Condite con olio extravergine di oliva, salate, mescolate bene in modo da far prendere sapore a tutto il cavolfiore, con il condimento appena aggiunto.

    Cavolfiore stufato con olive Cavolfiore stufato con olive Cavolfiore stufato con olive Cavolfiore stufato con olive
  • 5

    E come ultimo ingrediente per completare la ricetta, non vi resta altro che aggiungere le olive di Gaeta.

    Il cavolfiore stufato con olive è pronto per essere servito!!!

     

    Cavolfiore stufato con olive Cavolfiore stufato con olive Cavolfiore stufato con olive

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