Cavolfiore stufato con olive
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Cavolfiore 1
- Olive di Gaeta 60 gr
- Spicchio di aglio 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
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1
Per preparare il cavolfiore stufato con olive: prendete il cavolfiore privatelo delle foglie esterne, dividetelo a metà, togliete la parte centrale più dura e con pazienza separate le cimette.
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2
Trasferite le cimette di cavolfiore all'interno dell'inserto per la cottura a vapore, appena l'acqua bolle, appoggiate l'inserto sopra la pentola colma d'acqua, coprite e cuocete per 10 minuti.
Se non avete a disposizione la pentola per la cottura a vapore, potete anche tranquillamente cuocere il cavolfiore facendolo scottare per qualche minuto in acqua bollente.
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3
Una volta che il cavolfiore è arrivato a cottura, trasferitelo in un'insalatiera, tagliate le cimette in pezzi più piccoli e lasciate leggermente intiepidire.
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4
Se gradite, affettate sottilmente mezzo spicchio d'aglio e aggiungetelo nell'insalatiera insieme al cavolfiore. Condite con olio extravergine di oliva, salate, mescolate bene in modo da far prendere sapore a tutto il cavolfiore, con il condimento appena aggiunto.
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5
E come ultimo ingrediente per completare la ricetta, non vi resta altro che aggiungere le olive di Gaeta.
Il cavolfiore stufato con olive è pronto per essere servito!!!
