Se volete realizzare qualcosa di molto gustoso, facile e sfizioso, che sia perfetto per buffet e aperitivi, vi proponiamo la ricetta dei cestini con i funghi. La ricetta è davvero molto semplice, vi basterà infatti avere per realizzare la base del pancarrè e in men che non si dica creerete dei contenitori molto sfiziosi e gustosi. Altre ricette coi funghi!
Questi cestini con i funghi andranno a ruba!
Provate questa ricetta dal successo incredibile, anzi noi vi avvisiamo, questi cestini con i funhi sono così buoni che dovrete farne tantissimi! Se cercate qualche idea in più per arricchire la vostra offerta stuzzicante, eccone un'altra imperdibile: ecco qui la ricetta per fare le pizzette da buffet :)
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 16 pezzi
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Pancarrè 16 fette
- Funghi chiodini (A. mellea) 50 gr
- Funghi champignon 150 gr
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Panna fresca 150 gr
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Preparazione
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Quando volete realizzare la ricetta dei cestini di funghi, per prima cosa coppate con un coppapasta, ma andrà benissimo anche un bicchiere alcune fette di pancarrè, ricavandene dei dischi con i quali fodererete degli stampi da muffin. Cuocete i cestini in forno già caldo a 180 gradi per circa 12 minuti. Nel frattempo tritate i funghi puliti e cuoceteli in poco olio con uno spicchio di aglio tritato e del prezzemolo. Quando saranno ben rosolati aggiungete la pana e fate restringere. Salate e pepate a vostro piacimento e quando il condimento sarà diventato cremoso, farcite i cestini decorandoli infine con un funghetto soffritto velocemente in un po' di olio e una fogliolina di prezzemolo. I vostri cestini con i funghi sono pronti per essere serviti.
Consiglio
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Posso preparali prima?
Ti consiglio di non farcirli molto tempo prima in quanto potrebbero inumidirsi troppo.
Posso usare un misto surgelato?
Si puoi tranquillamente utilizzare quello che vuoi.
