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Cookaround

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Cestini con i funghi

Se volete realizzare qualcosa di molto gustoso, facile e sfizioso, che sia perfetto per buffet e aperitivi, vi proponiamo la ricetta dei cestini con i funghi. La ricetta è davvero molto semplice, vi basterà infatti avere per realizzare la base del pancarrè e in men che non si dica creerete dei contenitori molto sfiziosi e gustosi. Provate questa ricetta dal successo incredibile, anzi noi vi avvisiamo, questi cestini con i funhi sono così buoni che dovrete farne tantissimi! Se cercate qualche idea in più per arricchire la vostra offerta stuzzicante, eccone un'altra imperdibile: ecco qui la ricetta per fare le pizzette da buffet :)

 

Cestini con i funghi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 16 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pancarrè 16 fette
  • Funghi chiodini (A. mellea) 50 gr
  • Funghi champignon 150 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Panna fresca 150 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta dei cestini di funghi, per prima cosa coppate con un coppapasta, ma andrà benissimo anche un bicchiere alcune fette di pancarrè, ricavandene dei dischi con i quali fodererete degli stampi da muffin. Cuocete i cestini in forno già caldo a 180 gradi per circa 12 minuti. Nel frattempo tritate i funghi puliti e cuoceteli in poco olio con uno spicchio di aglio tritato e del prezzemolo. Quando saranno ben rosolati aggiungete la pana e fate restringere. Salate e pepate a vostro piacimento e quando il condimento sarà diventato cremoso, farcite i cestini decorandoli infine con un funghetto soffritto velocemente in un po' di olio e una fogliolina di prezzemolo. I vostri cestini con i funghi sono pronti per essere serviti. 

Consiglio

  • Posso preparali prima?

    Ti consiglio di non farcirli molto tempo prima in quanto potrebbero inumidirsi troppo.

    Posso usare un misto surgelato?

    Si puoi tranquillamente utilizzare quello che vuoi.

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