Il ciambellone allo yogurt è una ricetta semplicissima da fare in casa, il tipico dolce della nonna.

Questa ricetta è super collaudata e riesce sempre, l'aggiunta dello yogurt rende l'impasto più friabile rispetto agli altri ciambelloni in cui non è previsto.

L'aggiunta di cacao amaro e noccciole regala al nostro ciambellone un tocco di gusto in più. Cuciinalo per colazione o per merenda, il ciambellone allo yogurt sarà sempre un successone.

Idea in più: se devi portare un dolce ad una festa, questa è proprio la ricetta che fa per te!

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Ciambellone allo yogurt cacao e nocciole

Dosi per 8 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile
Note: Potete usare anche lo stampo per ciambella da 24 cm. o da 26cm.

Farina 00 200 gr
Fecola di patate 50 gr
Cacao amaro in polvere 30 gr
Uova medie 3
Burro 100 gr
Vasetto di yogurt bianco zuccherato - 125 gr
Zucchero semolato 160 gr
Granella di nocciole 40 gr
Lievito per dolci 1 bustina

Ciotole / Frusta elettrica / Setaccio / Stampo per ciambella

1
Pesa tutti gli ingredienti che compongono la ricetta.

Fondi il burro: puoi scioglierlo alla temperatura di 800 watt in microonde o a bagno maria.

In una ciotola inserisci le uova e lo zucchero e, utilizzando una frusta, monta gli ingredienti.

2
Versa il burro fuso a filo mentre monti il composto.

Procedi con lo yogurt.

3
Aggiungi ora la granella di nocciole, amalgama sempre con la frusta elettrica.

Setaccia in un'unica terrina la farina 00, la fecola, il lievito e il cacao amaro.

Unisci gli ingredienti solidi nella ciotola.

4
Delicatamente amalgama. Appena le farine saranno incorporate al composto, aziona la frusta elettrica per lavorare meglio il tutto ed evitare la formazione di grumi.

Preriscalda il forno a 180°C (in modalità statica), ed intanto imburra e infarina bene uno stampo per ciambella da 22 cm.

Cuoci in forno a 180°C per 35 - 40 minuti. Trascorso questo tempo puo verificare la cottura infilzando il ciambellone con uno stecchino lungo: se esce asciutto spegni il forno e lascia il dolce riposare per 5 minuti con lo sportello aperto, dopodiché trasferisci fuori dal forno e lascia raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo.

La ciambella si conserva bene a temperatura ambiente per 3-4 giorni in una tortiera a campana.

Per arricchire il ciambellone puoi spolverare la superficie con lo zucchero a velo, oppure per una versione ancora più golosa ricorpi con una glassa o con la ghiaccia.