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Cookaround

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Cioccolata calda all'amaretto

Una fredda serata invernale, la pioggia che batte sui vetri e un caminetto acceso… è questa l’atmosfera ideale per gustare una deliziosa cioccolata calda all’amaretto! Il gusto intenso del cioccolato fondente si sposa perfettamente con la nota intensa del liquore, un tocco da veri intenditori… senza dimenticare la golosa aggiunta di panna montata, guarnita con amaretti tritati! Nessuno potrà dire di no a una tazza fumante di cioccolata calda all’amaretto, perfetta anche come dolce fine pasto da condividere con i propri cari.

Provate anche la ricetta della crema di cioccolato e caffè!

Cioccolata calda all'amaretto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 5 min
  • Costo molto basso
  • Latte 1 l
  • Cioccolato fondente 420 gr
  • Cacao amaro in polvere 40 gr
  • Maizena 40 gr
  • Zucchero 40 gr
  • Liquore all'amaretto 2 bicchierini
  • per decorare

  • Panna fresca 200 gr
  • Zucchero 20 gr

Preparazione

  • 1

    Tagliate a pezzetti il cioccolato fondente, mettetelo in un pentolino e fatelo sciogliere a fiamma dolce mescolando continuamente.

    Quando il cioccolato fondente si sarà sciolto in modo omogeneo, togliete dal fuoco e mettete da parte.

    In un pentolino mettete il latte, setacciatevi la maizena e il cacao amaro in polvere e trasferite il tutto sul fuoco.

    Mescolate continuamente per evitare la formazione di grumi.

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  • 2

    Quando inizierà a bollire leggermente, versate lo zucchero nel latte.

    Aggiungetevi l’amaretto e il cioccolato fondente fuso.

    Mescolate ancora, fino a quando non otterrete la consistenza desiderata.

    Versate la cioccolata calda nelle tazze e passate alla preparazione della panna montata, se desiderate.

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  • 3

    Per preparare la panna montata versate la panna fredda di frigo in una ciotola insieme a 20 g di zucchero bianco e montatela molto bene con delle fruste elettriche.

    Quando avrà raggiunto una consistenza soda e corposa la panna sarà montata.

    Trasferitela in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella e versatela sulla cioccolata calda oppure se preferite mettetela anche in una ciotolina a parte.

    Guarnite la panna montata con degli amaretti tritati e gustate la vostra cioccolata calda.

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