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Cipolle di Tropea gratinate

Se le cipolle rosse sono generalmente più dolci rispetto a quelle bianche o dorate, le cipolle di Tropea sono particolarmente apprezzate per il loro gusto delicato. La ricetta delle cipolle di Tropea gratinate è perfetta per esaltare questa loro caratteristica! Un semplice contorno al forno arricchito con una panatura croccante e profumata, ideale per accompagnare carne, pesce e formaggi. Cosa aspettate a fare scorta di questo tipico prodotto vanto della cucina calabrese?

Dopo aver preparato le cipolle di Tropea gratinate vi invitiamo a provare anche queste gustose ricette:

Cipolle di Tropea gratinate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Cipolle rosse di Tropea 5
  • Pangrattato 100 gr
  • Pecorino 25 gr
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa sbucciate le cipolle e tagliatele per il lungo.

    Sistemate le cipolle in una pirofila unta d’olio con la parte tagliata rivolta verso l’alto.

    Condite con sale e un filo d’olio e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 10 minuti.

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  • 2

    Nel frattempo occupatevi della panatura.

    Versate il pangrattato in una ciotola e aggiungete il pecorino grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e olio.

    Mescolate bene per amalgamare il tutto.

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  • 3

    Trascorsi i 10 minuti sfornate le cipolle e distribuite la panatura in superficie.

    Condite con pepe e un altro giro d’olio, poi infornate nuovamente a 180° per 30-40 minuti.

    Servite le cipolle di Tropea gratinate ancora calde.

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