Il cocktail di gamberi alla messicana è facile e veloce, perfetto per l'aperitivo o per un antipasto simpatico in amicizia! Se avete voglia di un cocktail di gamberi leggero e allo stesso tempo aromatico e gustoso? Bene la versione alla messicana è ciò che fa per voi.
Si evita l'utilizzo della salsa rosa, qunidi della maionese ed al suo posto si utilizza l'avocado grazie al quale la maionese è ben presto dimenticata.
Aggiungete anche un po' di piccantino grazie alla salsa sriracha ed al tabasco e vedrete che il vostro cocktail di gamberi avrà una marcia in più. E per la versione classica, cliccate qui: ricetta cocktail di gamberetti classico.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 5 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Gamberi 600 gr
- Avocado 1
- Pomodorini 30
- Cipolle rosse 1
- Cetrioli 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Sriracha rossa 1 cucchiaio da tavola
- Salsa Tabasco 5 gocce
- Succo di lime 1
- Sale q.b.
Preparazione
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1
Per fare il cocktail di gamberi alla messicana, per prima cosa portate ad ebollizione una pentola colma d'acqua salata, aggiungete una foglia d'alloro e tuffatevi i gamberi sgusciati.
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2
Mentre i gamberi cuociono, affettate la cipolla rossa e mettetela a bagno in acqua e succo di lime.
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3
Scolate i gamberi dopo 5 minuti di cottura e trasferiteli in una ciotola colma di ghiaccio affinché possano raffreddarsi velocemente.
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4
Lavate e spuntate il cetriolo, quindi sbucciatelo lasciando strisce di buccia alternate a strisce senza buccia.
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5
Tagliate il cetriolo in quarti per il lungo, rimuovete la parte centrale più ricca di semi e tagliatelo a cubetti.
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6
Pulite e tagliate anche il peperone per il lungo, rimuovete i semi ed i filamenti bianchi e tritatelo molto grossolanamente.
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7
Tagliate i pomodorini a metà e riuniteli insieme al peperone ed al cetriolo in una insalatiera molto capiente.
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8
Aprite l'avocado, rimuovete il nocciolo centrale, sbucciatelo e tagliatelo a cubetti. Trasferite i cubetti di avocado nell'insalatiera con le altre verdure.
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9
Spremete il succo di un lime nell'insalatiera e mescolate gli ingredienti.
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10
Strizzate molto bene le cipolle dall'acqua d'ammollo e trasferite anch'esse nella stessa insalatiera.
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11
Tritate il ciuffo di prezzemolo e aggiungete anch'esso alle altre verdure nell'insalatiera.
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12
Unite, quindi, anche i gamberi ormai freddi, mescolate, condite con un bel giro d'olio e dell'altro succo di lime.
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13
Salate il tutto ed aromatizzate il cocktail di gamberi con salsa sriracha (o salsa chili piccante) e tabasco.
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14
Servite a piacere il cocktail di gamberi alla messicana in bicchieri o in coppette.
Consiglio
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Posso utilizzare anche i gamberetti?
Sì certo, andranno benissimo!
Quanto tempo prima si può fare questa ricetta?
Puoi anticiparti di qualche ora, sarà buonissima.