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Conchiglie tonno e fagioli

L'abbinamento tonno e fagioli, si sa, è sempre molto gustoso e amato quindi pensatelo ora sulla pasta. Non è una splendida idea? Le conchiglie tonno e fagioli sono una vera e propria esplosione di profumo e sapore che riscuote sempre molto successo. 

Una ricetta semplice da fare, veloce ed economica che si fa con pochissimi ingredienti ma che messi assieme danno vita a un mix incredibile. Provate questo piatto e se amate questi due ingredienti ecco altre ricette con il tonno e fagioli:

Conchiglie tonno e fagioli
  • Conchiglie 400 gr
  • Fagioli borlotti sgocciolati - 240 gr
  • Tonno sgocciolato - 150 gr
  • Cipollotti solo la parte verde - 3
  • Spicchio di aglio 1
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare le conchiglie tonno e fagioli, portate a bollore in una pentola l'acqua. Appena l'acqua avrà raggiunto il bollore, salatela adeguatamente e tuffate in cottura la pasta. Portate a cottura al dente. 

     

    Conchiglie tonno e fagioli Conchiglie tonno e fagioli
  • 2

    Mentre la pasta è in cottura preparate il condimento nella seguente maniera: tagliate a piccoli pezzettini, solo la parte verde del cipollotto e mettete da parte.

     

    Conchiglie tonno e fagioli Conchiglie tonno e fagioli
  • 3

    Versate e lasciate scaldare in una padella antiaderente, un giro d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete nella padella, lo spicchio d'aglio diviso a metà, al quale avrete eliminato l'anima interna. Appena l'olio inizia a sfrigolare, aggiungete nella padella i fagioli borlotti sgocciolati. Lasciate prendere sapore per qualche minuto, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta.

    Eliminate lo spicchio d'aglio dal condimento e unite ai fagioli, il tonno sgocciolato, dall'olio di conservazione. Unite in padella gran parte del cipollotto tagliato a pezzettini. Insaporite il condimento con un pizzico di sale e una macinata di pepe e lasciate insaporire bene.

     

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  • 4

    Una volta che la pasta avrà raggiunto la cottura desiderata, scolatela direttamente nella padella con il condimento e saltate il tutto in maniera tale da fare amalgamare bene la pasta al condimento.

     

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  • 5

    Servite le conchiglie tonno e fagioli, con qualche pezzettino di cipollotto e una macinata di pepe.

    Buon appetito!!!

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