L'abbinamento tonno e fagioli, si sa, è sempre molto gustoso e amato quindi pensatelo ora sulla pasta. Non è una splendida idea? Le conchiglie tonno e fagioli sono una vera e propria esplosione di profumo e sapore che riscuote sempre molto successo.
Una ricetta semplice da fare, veloce ed economica che si fa con pochissimi ingredienti ma che messi assieme danno vita a un mix incredibile. Provate questo piatto e se amate questi due ingredienti ecco altre ricette con il tonno e fagioli:
- Conchiglie 400 gr
- Fagioli borlotti sgocciolati - 240 gr
- Tonno sgocciolato - 150 gr
- Cipollotti solo la parte verde - 3
- Spicchio di aglio 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Preparazione
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1
Per preparare le conchiglie tonno e fagioli, portate a bollore in una pentola l'acqua. Appena l'acqua avrà raggiunto il bollore, salatela adeguatamente e tuffate in cottura la pasta. Portate a cottura al dente.
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2
Mentre la pasta è in cottura preparate il condimento nella seguente maniera: tagliate a piccoli pezzettini, solo la parte verde del cipollotto e mettete da parte.
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3
Versate e lasciate scaldare in una padella antiaderente, un giro d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete nella padella, lo spicchio d'aglio diviso a metà, al quale avrete eliminato l'anima interna. Appena l'olio inizia a sfrigolare, aggiungete nella padella i fagioli borlotti sgocciolati. Lasciate prendere sapore per qualche minuto, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Eliminate lo spicchio d'aglio dal condimento e unite ai fagioli, il tonno sgocciolato, dall'olio di conservazione. Unite in padella gran parte del cipollotto tagliato a pezzettini. Insaporite il condimento con un pizzico di sale e una macinata di pepe e lasciate insaporire bene.
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4
Una volta che la pasta avrà raggiunto la cottura desiderata, scolatela direttamente nella padella con il condimento e saltate il tutto in maniera tale da fare amalgamare bene la pasta al condimento.
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5
Servite le conchiglie tonno e fagioli, con qualche pezzettino di cipollotto e una macinata di pepe.
Buon appetito!!!
