I nostri conchiglioni alla sorrentina vi sorprenderanno per la loro semplicità ma soprattutto per la loro invinita bontà. Fare questo primo piatto al forno è decisamente molto semplice ma l'effetto scenico è assicurato. La pasta per sua conformazione è un contenitore perfetto e ben si presta ad accogliere questo condimento molto gustoso.
Preparateli con noi seguendo il passo passo e vedrete che successo sulle vostre tavole!
Se amate poi questo genere di piatti, ecco per voi altre idee molto golose di pasta al forno:
- Conchiglioni 400 gr
- Ricotta di pecora 250 gr
- Sugo di pomodoro 1 kg
- Carne macinata di maiale 350 gr
- Uova 3
- Fiordilatte 350 gr
- Parmigiano Reggiano 100 gr
- Vino bianco 10 cl
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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1
Scaldate un filo d'olio e rosolatevi la carne macinata, spruzzatela con il vino bianco e portatela a cottura.Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
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2
Battete le uova e mescolatevi la carne rosolata, il parmigiano grattugiato, il fiordilatte tagliato a dadini e, per ultima, la ricotta lavorata a crema.Infine, regolate di sale e pepe.
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3
Farcite i conchiglioni con il ripieno preparato; sistemateli in una pirofila imburrata e
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4
Metteteli in forno già caldo a 200°C per 5 minuti.
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5
Sfornateli, spolverateli di parmigiano grattugiato e copriteli completamente con il sugo
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6
Riducete il calore a 160°C e fate cuocere ancora 30 minuti.
Sfornate e servite con foglioline di basilico e altro parmigiano.
