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Cookaround

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Conchiglioni alla sorrentina

I nostri conchiglioni alla sorrentina vi sorprenderanno per la loro semplicità ma soprattutto per la loro invinita bontà. Fare questo primo piatto al forno è decisamente molto semplice ma l'effetto scenico è assicurato. La pasta per sua conformazione è un contenitore perfetto e ben si presta ad accogliere questo condimento molto gustoso. 

Preparateli con noi seguendo il passo passo e vedrete che successo sulle vostre tavole!

Se amate poi questo genere di piatti, ecco per voi altre idee molto golose di pasta al forno:

Conchiglioni alla sorrentina
  • Conchiglioni 400 gr
  • Ricotta di pecora 250 gr
  • Sugo di pomodoro 1 kg
  • Carne macinata di maiale 350 gr
  • Uova 3
  • Fiordilatte 350 gr
  • Parmigiano Reggiano 100 gr
  • Vino bianco 10 cl
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Scaldate un filo d'olio e rosolatevi la carne macinata, spruzzatela con il vino bianco e portatela a cottura.Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

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  • 2

    Battete le uova e mescolatevi la carne rosolata, il parmigiano grattugiato, il fiordilatte tagliato a dadini e, per ultima, la ricotta lavorata a crema.Infine, regolate di sale e pepe.

     

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  • 3

    Farcite i conchiglioni con il ripieno preparato; sistemateli in una pirofila imburrata e

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  • 4

    Metteteli in forno già caldo a 200°C per 5 minuti.

     

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  • 5

    Sfornateli, spolverateli di parmigiano grattugiato e copriteli completamente con il sugo

     

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  • 6

    Riducete il calore a 160°C e fate cuocere ancora 30 minuti.

    Sfornate e servite con foglioline di basilico e altro parmigiano.

     

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