Coq à la bière, o più semplicemente pollo alla birra...una ricetta che nella sua semplicità vi stupirà per il sapore e la bellezza del risultato. Otterrete un pollo dorato e un sughetto strepitoso!
Noi abbiamo utilizzato della birra rossa, ma sta a voi scegliere la birra più di vostro gusto per ottenere un piatto con il vostro tocco dello chef!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pollo in pezzi - 1
- Paprica q.b.
- Birra rossa 600 ml
- Cipollotti 1 mazzo
- Miele 3 cucchiai da tavola
- Olio di semi 2 cucchiai da tavola
- Pomodorini 300 gr
Preparazione
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1
Pulite i pezzi di pollo eliminando le penne e fiammeggiandoli per eliminare eventuale peluria residua. Asciugateli con della carta assorbente.
Conditeli in modo omogeneo con sale, pepe e paprica.
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2
Scaldate l'olio di semi di girasole in una casseruola, adatta anche ad andare in forno, e fatevi rosolare la carne.
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3
Pulite e tagliate i cipollotti a pezzettoni e tagliate a metà i pomodorini.
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4
Girate la carne ed aggiungeteci i cipollotti, i pomodorini, il miele e la birra rossa. Aggiungete un altro po' di sale e coprite la casseruola.
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5
Trasferite la casseruola nel forno caldo a 180°C per 30 minuti. Trascorsa la mezz'ora, togliete dal forno la casseruola, bagnate bene il pollo con il sughetto.
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6
Rimettete in forno il pollo senza coperchio e cuocete per altri 30 minuti. Al termine della cottura, togliete dal forno e servite immediatamente con tutte le verdure di contorno.
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