Coq à la bière, o più semplicemente pollo alla birra...una ricetta che nella sua semplicità vi stupirà per il sapore e la bellezza del risultato. Otterrete un pollo dorato e un sughetto strepitoso!
Noi abbiamo utilizzato della birra rossa, ma sta a voi scegliere la birra più di vostro gusto per ottenere un piatto con il vostro tocco dello chef!
Scoprite anche come preparare i fusi di pollo alla birra!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pollo in pezzi - 1
- Paprica q.b.
- Birra rossa 600 ml
- Cipollotti 1 mazzo
- Miele 3 cucchiai da tavola
- Olio di semi 2 cucchiai da tavola
- Pomodorini 300 gr
Preparazione
-
1
Pulite i pezzi di pollo eliminando le penne e fiammeggiandoli per eliminare eventuale peluria residua. Asciugateli con della carta assorbente.
Conditeli in modo omogeneo con sale, pepe e paprica.
-
2
Scaldate l'olio di semi di girasole in una casseruola, adatta anche ad andare in forno, e fatevi rosolare la carne.
-
3
Pulite e tagliate i cipollotti a pezzettoni e tagliate a metà i pomodorini.
-
4
Girate la carne ed aggiungeteci i cipollotti, i pomodorini, il miele e la birra rossa. Aggiungete un altro po' di sale e coprite la casseruola.
-
5
Trasferite la casseruola nel forno caldo a 180°C per 30 minuti. Trascorsa la mezz'ora, togliete dal forno la casseruola, bagnate bene il pollo con il sughetto.
-
6
Rimettete in forno il pollo senza coperchio e cuocete per altri 30 minuti. Al termine della cottura, togliete dal forno e servite immediatamente con tutte le verdure di contorno.
Secondi piatti
Pollo alla Birra
Secondi piatti
Alette di pollo alla birra
Secondi piatti
Pollo alla birra
Secondi piatti
Pollo alla birra
Secondi piatti
Pollo alla birra
Secondi piatti