Name: Coq à la bière - Pollo alla birra
Yield: 4
Ingredients: Pollo in pezzi 1; Paprica; Birra rossa 600 ml; Cipollotti 1 mazzo; Miele 3 cucchiai da tavola; Olio di semi 2 cucchiai da tavola; Pomodorini 300 gr

Coq à la bière, o più semplicemente pollo alla birra...una ricetta che nella sua semplicità vi stupirà per il sapore e la bellezza del risultato. Otterrete un pollo dorato e un sughetto strepitoso!

Noi abbiamo utilizzato della birra rossa, ma sta a voi scegliere la birra più di vostro gusto per ottenere un piatto con il vostro tocco dello chef!

Scoprite anche come preparare i fusi di pollo alla birra!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Pollo in pezzi - 1
Paprica q.b.
Birra rossa 600 ml
Cipollotti 1 mazzo
Miele 3 cucchiai da tavola
Olio di semi 2 cucchiai da tavola
Pomodorini 300 gr

1
Pulite i pezzi di pollo eliminando le penne e fiammeggiandoli per eliminare eventuale peluria residua. Asciugateli con della carta assorbente.

Conditeli in modo omogeneo con sale, pepe e paprica.

2
Scaldate l'olio di semi di girasole in una casseruola, adatta anche ad andare in forno, e fatevi rosolare la carne.

3
Pulite e tagliate i cipollotti a pezzettoni e tagliate a metà i pomodorini.

4
Girate la carne ed aggiungeteci i cipollotti, i pomodorini, il miele e la birra rossa. Aggiungete un altro po' di sale e coprite la casseruola.

5
Trasferite la casseruola nel forno caldo a 180°C per 30 minuti. Trascorsa la mezz'ora, togliete dal forno la casseruola, bagnate bene il pollo con il sughetto.

6
Rimettete in forno il pollo senza coperchio e cuocete per altri 30 minuti. Al termine della cottura, togliete dal forno e servite immediatamente con tutte le verdure di contorno.