theWOM
Secondi piatti

Cookaround

/5

Costine al forno con salsa barbecue

Le costine al forno con salsa barbecue sono uno sfizioso secondo da condividere con gli amici: costine di maiale super saporite, glassate con salsa bbq, da preparare comodamente al forno. Queste costine al forno con salsa barbecue si gustano rigorosamente con le mani accompagnate da un buon bicchiere di birra. Il segreto di questo costine si racchiude nella marinatura e nella glassatura a metà cottura, la marinatura viene realizzata con diversi aromi che potrete variare a vostro gusto, mentre per la glassatura utilizzeremo per comodità una salsa barbecue già pronta! Con questa ricetta otterrete delle costine di maiale lucide, succose e morbide, come quelle preparate con il barbecue,  che riempiranno casa di un profumo sfizioso, succulento e irresistibile!

Venite a scoprire altri modi per cucinare le costine:

Costine al forno con salsa barbecue

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Note: 2 ore di riposo in frigorifero per la marinatura
  • Costine di maiale 1 kg
  • Sale 1 cucchiaio da tè
  • Paprika dolce 1 cucchiaio da tè
  • Pepe 1 cucchiaio da tè
  • Peperoncino in polvere 2 pizzichi
  • Spicchio di aglio 1
  • Salsa barbecue 4 cucchiai da tavola

Preparazione

  • 1

    Per la realizzazione delle vostre costine al forno con salsa barbecue si procedete con la marinatura delle costine di maiale. Disponete le costine in una teglia e aggiungete uno alla volta tutti gli aromi. Iniziate con un cucchiaino di sale, uno di paprika dolce, pepe e due pizzichi di peperoncino in polvere.

    Costine al forno con salsa barbecue Costine al forno con salsa barbecue Costine al forno con salsa barbecue Costine al forno con salsa barbecue
  • 2

    Aggiungete uno spicchio d’aglio schiacciato e tritato finemente. Infine, per amalgamare tutto, aggiungete un cucchiaio di salsa barbecue.

    Costine al forno con salsa barbecue Costine al forno con salsa barbecue
  • 3

    Coprite con la pellicola trasparente, riponete le costine di maiale a marinare con gli aromi, in frigorifero, per circa 2 ore. Passate le due ore, cuocete le costine al forno a 200°  in modalità statica posizionando la teglia nel ripiano medio per circa 40 minuti.

    Costine al forno con salsa barbecue Costine al forno con salsa barbecue
  • 4

    Passati 40 minuti, con un pennello, passate su tutta la superficie delle costine uno strato di salsa barbecue. Quando avrete terminato questo passaggio su tutte le costine, rimettetele in forno per altri 10 minuti alla stessa temperatura ma in modalità ventilata. Se non disponete della modalità ventilata accendete la modalità grill. Sfornate e gustate le costine al forno con salsa barbecue ben calde!

    Costine al forno con salsa barbecue Costine al forno con salsa barbecue

Conservazione

  • Le costine al forno con salsa barbecue si conservano in frigorifero fino a 2 giorni, chiuse ermeticamente in un contenitore. Si sconsiglia il congelamento.

Guarda anche