La crema al cioccolato per farcire è una delle basi più semplici e più utilizzate nella pasticceria. Insomma è una ricetta base che dovete imparare e riuscire a gestire in tranquillità.
Noi vi diamo le nostre indicazioni per una crema perfetta, adatta a farcire torte, bignè e qualsiasi altra base voi vogliate.
Una ricetta semplice semplice e decisamente golosa. Se amate il suo sapore poi ecco altre ricette imperdibili:

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Latte intero 500 ml
- Maizena 40 gr
- Tuorli 4
- Zucchero 120 gr
- Cioccolato fondente 80 gr
- Burro 20 gr
Preparazione
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Quando il latte giunge a bollore versatevi il composto a base di tuorli e mescolate molto bene; lasciate addensare a fimma moderata.
Una volta addensata e mentre è ancora molto calda, aggiungete il cioccolato e fatelo fondere e incorporare alla crema.
Unite, infine anche i 20 g di burro per perfezionare la crema.
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