La crema all'arancia è un'ottima ricetta di base che potrete utilizzare ogni qual volta vogliate farcire i vostri dolci con una crema vellutata, fresca e diversa dalla solita crema pasticcera classica.

Per ottenere questa crema sarà sufficiente sostituire il latte con dell'ottima spremuta d'arancia, in questo caso dovrete prestare attenzione alla qualità delle arance che dovranno essere dolci e ricche di aroma.

Provate e non lascerete più questa ricetta!

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Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Succo d'arancia 500 ml
Tuorlo d'uovo 4
Zucchero 80 gr
Maizena 40 gr
Scorza di arancia 1

1
Versate il succo d'arancia in un pentolino passandolo attraverso un setaccio a maglie fini, accendete il fuoco e fate scaldare.

2
Nel frattempo sbattete i tuorli insieme allo zucchero a disposizione e alla maizena setacciata.

3
Quando il succo d'arancia è caldo, unite il composto di tuorli e mescolate velocemente con la frusta.

4
Rimettete il tutto sul fuoco e fate addensare per circa 3 minuti o fino a che non si sia addensata.

5
Trasferite la crema in una ciotola e incorporate la scorza grattugiata di un'arancia. Coprite la crema con un foglio di pellicola a contatto e fatela freddare completamente.

Una volta fredda potrete utilizzare la crema per completare i vostri dolci.