Spesso si cercano nuovi modi sfiziosi per preparare il pesce, che a volte non è gradito da tutti, vi proponiamo le crocchette di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt, un modo diverso e molto saporito di proporlo. Facendole infatti siamo sicuri che verrà apprezzato da tutti, anzi non basteranno perché andranno letteralmente a ruba! Provate questa ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta e se siete amanti delle crocchette perché non fate anche quelle di lenticchie? Davvero speciali!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Tonno o pesce spada,salmone (meglio fresco ma va bene anche in scatola) - 500 gr
- Curry 2 cucchiai da tè
- Curcuma macinata 1 cucchiaio da tè
- Pane 2 fette
- Peperoncino serrano 2
- Latte intero o acqua - 1 tazza
- Pangrattato 1 tazza
- Cipolle media - 1
- Coriandolo fresco (facoltativo) - 2 cucchiai da tè
- Prezzemolo 2 cucchiai da tè
- Uova 1
- Pomodori piccolo - 1
- Olio di semi per frittura q.b.
- Frullatore / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Quando volete fare le crocchette di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt per prima cosa immergete il pane nel latte o nell'acqua. Tritate le cipolle e i peperoncini insieme in una ciotola o in un mixer.
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2
Aggiungete il pesce e le spezie e continuate a tritare.
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3
Strizzate il pane e aggiungetelo con l'uovo per finire il composto che state preparando.
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4
Dissemate e tritate finemente il pomodoro e incorporatelo nel composto a mano, amalgamando bene gli ingredienti.
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5
Formate dal composto ottenuto delle polpettine a forma di dita.
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6
Friggete i bastoncini di pesce in padella in abbondante olio, fino a che siano dorati su tutti i lati.
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7
Serviteli caldi o a temperatura ambiente. Possono essere anche preparati in anticipo e scaldati nel forno elettrico o a microonde.
Consiglio
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Posso cuocerle al forno?
Sì puoi cuocerle anche al forno mettendole su una leccarda con la carta forno e un giro di olio in superficie.
