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Crocchette di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt

Spesso si cercano nuovi modi sfiziosi per preparare il pesce, che a volte non è gradito da tutti, vi proponiamo le crocchette di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt, un modo diverso e molto saporito di proporlo. Facendole infatti siamo sicuri che verrà apprezzato da tutti, anzi non basteranno perché andranno letteralmente a ruba! Provate questa ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta e se siete amanti delle crocchette perché non fate anche quelle di lenticchie? Davvero speciali!

Crocchette di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Tonno o pesce spada,salmone (meglio fresco ma va bene anche in scatola) - 500 gr
  • Curry 2 cucchiai da tè
  • Curcuma macinata 1 cucchiaio da tè
  • Pane 2 fette
  • Peperoncino serrano 2
  • Latte intero o acqua - 1 tazza
  • Pangrattato 1 tazza
  • Cipolle media - 1
  • Coriandolo fresco (facoltativo) - 2 cucchiai da tè
  • Prezzemolo 2 cucchiai da tè
  • Uova 1
  • Pomodori piccolo - 1
  • Olio di semi per frittura q.b.
  • Attrezzature

  • Frullatore / Padella

Preparazione

  • 1

    Quando volete fare le crocchette di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt per prima cosa immergete il pane nel latte o nell'acqua. Tritate le cipolle e i peperoncini insieme in una ciotola o in un mixer.

    Crocchette di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt
  • 2

    Aggiungete il pesce e le spezie e continuate a tritare.

    Crocchette di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt Crocchette di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt
  • 3

    Strizzate il pane e aggiungetelo con l'uovo per finire il composto che state preparando.

    Crocchette di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt Crocchette di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt
  • 4

    Dissemate e tritate finemente il pomodoro e incorporatelo nel composto a mano, amalgamando bene gli ingredienti.

    Crocchette di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt
  • 5

    Formate dal composto ottenuto delle polpettine a forma di dita.

    Crocchette di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt
  • 6

    Friggete i bastoncini di pesce in padella in abbondante olio, fino a che siano dorati su tutti i lati.

    Crocchette di pesce al curry con salsa chutney allo yogurt
  • 7

    Serviteli caldi o a temperatura ambiente. Possono essere anche preparati in anticipo e scaldati nel forno elettrico o a microonde.

Consiglio

  • Posso cuocerle al forno?

    Sì puoi cuocerle anche al forno mettendole su una leccarda con la carta forno e un giro di olio in superficie. 

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