I crostoni di pane integrale con pomodorini e gamberi marinati, piacevolmente profumati al basilico, sono perfetti per un bel pranzo estivo: leggeri e sfiziosi, sono anche senza cottura, con tutto il gusto del mare!
Naturalmente, dato che i gamberi non sono cotti, assicuratevi sempre che siano freschi e di ottima qualità. Una volta puliti, infatti, i gamberi vengono solamente marinati con il sale e il succo di limone, che agiscono sui crostacei creando una sorta di precottura sulle loro carni.
L'utilizzo del pane integrale rende questi crostoni abbrustoliti rustici e dal gusto pieno, sono perfetti anche per un aperitivo fra amici. I crostoni con pane integrale sono ancora più buoni se fatti col pane tostato, che donerà un irresistibile strato croccante in superficie.
Idee per un buffet estivo a base di Crostoni e Crostini:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pane integrale 4 belle fette - 300 gr
- Gamberi 350 gr
- Pomodorini 150 gr
- Basilico q.b.
- Limone 1
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Bistecchiera / Ciotola / Coltelli / Tagliere
Attrezzature
Preparazione
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1
Per prima cosa, occupatevi della pulizia dei gamberi e privateli di testa, carapace e midollino nero.
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2
Sciacquateli per bene e riponete i gamberi in una ciotola, condite con un pizzico di sale, il succo di mezzo limone, qualche foglia di basilico, un pizzico di peperoncino e un filo d'olio.
Lasciate riposare per 10 minuti e nel frattempo occupatevi delle altre preparazioni.
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3
Lavate e tagliate i pomodorini a fette o a spicchi e conditeli con un pizzico di sale e qualche fogliolina di basilico.
Unite i gamberi ai pomodori.
Completate con olio extravergine d'oliva.
Mischiate per bene per far amalgamare bene tutti i sapori.
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4
Tostate le fette di pane integrale su una griglia o una bistecchiera.
Condite i crostoni con l'insalatina di pomodorini e gamberi che avete preparato e servite subito.
Buon appetito!
