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Cookaround

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Crostoni di pane integrale con pomodorini e gamberi

I crostoni di pane integrale con pomodorini e gamberi marinati, piacevolmente profumati al basilico, sono perfetti per un bel pranzo estivo: leggeri e sfiziosi, sono anche senza cottura, con tutto il gusto del mare!

Naturalmente, dato che i gamberi non sono cotti, assicuratevi sempre che siano freschi e di ottima qualità. Una volta puliti, infatti, i gamberi vengono solamente marinati con il sale e il succo di limone, che agiscono sui crostacei creando una sorta di precottura sulle loro carni.

L'utilizzo del pane integrale rende questi crostoni abbrustoliti rustici e dal gusto pieno, sono perfetti anche per un aperitivo fra amici. I crostoni con pane integrale sono ancora più buoni se fatti col pane tostato, che donerà un irresistibile strato croccante in superficie.

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Crostoni di pane integrale con pomodorini e gamberi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Pane integrale 4 belle fette - 300 gr
  • Gamberi 350 gr
  • Pomodorini 150 gr
  • Basilico q.b.
  • Limone 1
  • Peperoncino q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Bistecchiera / Ciotola / Coltelli / Tagliere

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa, occupatevi della pulizia dei gamberi e privateli di testa, carapace e midollino nero.

    Crostoni di pane integrale con pomodorini e gamberi Crostoni di pane integrale con pomodorini e gamberi
  • 2

    Sciacquateli per bene e riponete i gamberi in una ciotola, condite con un pizzico di sale, il succo di mezzo limone, qualche foglia di basilico, un pizzico di peperoncino e un filo d'olio.

    Lasciate riposare per 10 minuti e nel frattempo occupatevi delle altre preparazioni.

    Crostoni di pane integrale con pomodorini e gamberi Crostoni di pane integrale con pomodorini e gamberi
  • 3

    Lavate e tagliate i pomodorini a fette o a spicchi e conditeli con un pizzico di sale e qualche fogliolina di basilico.

    Unite i gamberi ai pomodori.

    Completate con olio extravergine d'oliva.

    Mischiate per bene per far amalgamare bene tutti i sapori.

    Crostoni di pane integrale con pomodorini e gamberi Crostoni di pane integrale con pomodorini e gamberi
  • 4

    Tostate le fette di pane integrale su una griglia o una bistecchiera.

    Condite i crostoni con l'insalatina di pomodorini e gamberi che avete preparato e servite subito.

    Buon appetito!

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