Il crudo di gameberi con cocomero è un piatto semplice e delizioso, perfetto per una serata tra amici durante la quale si vuole stupire i propri ospiti! Avevate mai pensato di poter abbinare dei gamberi al cocomero? Questo è stato un vero e proprio esperimento ed il risultato è stato ottimo! Perciò abbiamo pensato di condividerlo con voi.

Con questo antipastino lascerete i vostri commensali a bocca aperta ma vedrete che la richiuderanno a breve in un sorriso di godimento. Un primo piatto da abbinare? A nostro avviso gli spaghetti con le cozze ci stanno benissimo!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
Note: 10 minuti di marinatura
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Gamberi 12
Anguria 2 fette
Lime 2
Spicchio di aglio 1
Coriandolo 1 ciuffo
Sriracha verde facoltativo - q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Sale nero (Hawaii) q.b.
Pepe nero q.b.

1
Sgusciate i gamberi se li avete interi, quindi apriteli a libro con un'incisione sul dorso e rimuovete il budellino nero.

2
Appiattiteli leggermente schiacciandoli con il dorso del coltello e riuniteli in una pirofila.

3
Spremete il succo di un lime e mezzo, conservate una metà per la decorazione finale e versatelo nella pirofila con i gamberi.

4
Aggiungete, inoltre, l'olio extravergine d'oliva, l'aglio affettato finemente, il coriandolo, il sale ed il pepe. Lasciate marinare per una decina di minuti.