Il dulce de leche, di origini Sud Americane, è ciò che in Italia conosciamo come mou. Si tratta semplicemente di latte condensato zuccherato fatto cuocere, quindi caramellare leggermente, nella suo stesso barattolo di latta.
Il risultato? Una libidine allo stato puro, una crema voluttuosa con la quale potrete arricchire qualsiasi vostro dolce, e perchè no? Potrete addirittura consumarlo a cucchiaiate...noi l'abbiamo fatto!! DCome potreste usarlo? Su una deliziosa cheesecake ad esempio!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 1 pezzi
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 30 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Note: tempo di raffreddamento
- Latte condensato 1 barattolo - 397 ml
Preparazione
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1
Mettete il barattolo del latte condensato nella pentola a pressione e versate tanta acqua da coprirlo di due dita.
-
2
Chiudete la pentola a pressione e accendete il fuoco. Lasciate cuocere per 30 minuti dal fischio della pentola.
Successivamente spegnete il fuoco e togliete la pressione della pentola.
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3
Una volta fredda, aprite la pentola e togliete il barattolino e apritelo.
Utilizzate il dulche de leche per le vostre ricette.
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