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Cookaround

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Entrecote al latte

Entrecote al latte

Entrecote al latte

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Entrecote 4 fette - 500 gr
  • Burro 50 gr
  • Latte 600 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Per realizzare le entrecote al latte versate all'interno di una pirofila la farina. Passate le fette di carne nella farina, da entrambi i lati; rimuovete la farina in eccesso. 

  • 2

    Fate scigliere all'interno di una padella il burro, quindi trasferite le fette di carne nella padella e, fuoco medio lasciatele rosolare bene da entrambi i lati. Regolate di sale e pepe.

  • 3

    In un pentolino scaldate il latte, unite il latte caldo in padella e portate a semi bollore, coprite con il coperchio e proseguite la cottura per circa 50 minuti a fuoco molto basso fino a che la carne risulti tenera.

  • 4

    Una volta raggiunto il termine di cottura, rimuovete le fette di carne dalla padella e, con l'aiuto di un frullatore ad immersione frullate, il fondo di cottura, regolate di sale se necessario.

    Servite la carne nappata con la salsa al latte ottenuta ed un contorno di verdure saltate a piacere.

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