DonnaModerna
Secondi piatti

Cookaround

/5

Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio

Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio

Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio

Dosi & Ingredienti

  • Arista in fette - 800 gr
  • Nduja 100 gr
  • Formaggio filante - 100 gr
  • Sale q.b.
  • Per la panatura

  • Pangrattato 150 gr
  • Parmigiano grattugiato 4 cucchiai da tavola
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Spicchio di aglio 1
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Per , inizialmente preparate la panatura: fate un trito di prezzemolo e aglio, riunitelo  in una terrina insieme al pangrattato e insaporite con abbondante parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e tenete da partte. Per avere un sapore più deciso, potete tranquillamente sostituire il parmigiano grattugiato con del pecorino.

    Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio
  • 2

    Stendete la metà delle fettine di maiale a disposizione sul piano di lavoro, distribuite sopra ad ogni fettina il formaggio e la nduja, quindi coprite con un'altra fettina, pressate leggermente in modo tale da far distribuire bene la 'nduja.

    Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio
  • 3

    Pennellate la superficie dei fagottini appena realizzati con dell'olio extravergine d'oliva. 

    Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio
  • 4

    Passate la parte delle fettine appena unta, nel pangrattato aromatizzato, disponete i fagottini, su di una teglia foderata con della carta da forno e unta con un filo d'olio. A questo punto spennellate anche l'altra parte con l'olio e distribuite sopra la panatura.

    Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio
  • 5

    Ungete leggermente le fettine farcite e panate con un filo d'olio extravergine d'oliva, aggiustate con qualche granello di sale, facendo attenzione a non esagerare.

    Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio
  • 6

    Trasferite in forno preriscaldato a 190°C per 15 minuti circa. Se notate che le fettine non si sono ben dorate, accendete il grill negli ultimi 5 minuti di cottura, portando la temperatura del forno al massimo della potenza.

    Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio
  • 7

    Le fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio sono cotte, sfornate e servite.

    Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio Fettine di maiale farcite con 'nduja e formaggio

Guarda anche