Fettine di vitello al limone, direte...che banalità! Ed invece sapete che riuscire a preparare questo piatto realizzando una sughetto dal sapore ben bilanciato e azzeccare i tempi di cottura della carne non è proprio così semplice? Soprattutto per coloro che si accingono proprio ora a realizzare le primissime ricette.

Noi abbiamo voluto aiutare proprio chi di voi è ancora inesperto cercando di darvi più indicazioni possibili per poter portare in tavola un secondo piatto degno di qualsiasi mago dei fornelli! Una ricetta insomma facile e veloce che mette d'accordo tutta la famiglia con qualcosa di semplice ma molto gustoso! E se amate i secondi piatti fatti in questo modo, ecco allora per voi un'atra ricetta molto interessante: scaloppine alla pulcinella!

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 10 min
Cottura 7 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile
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Carne di vitello fettine - 600 gr
Limone 1
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Farina q.b.
Vino bianco ½ bicchieri
Sale q.b.

1
Fate scaldare un bel giro d'olio extravergine d'oliva in una padella, preferibilmente in ferro.

2
Nel frattempo, infarinate le fettine di vitello.

3
Quando l'olio è ben caldo, aggiungetevi le fettine infarinate e fatele rosolare per un minuto per lato, quindi trasferitele in un vassoio lasciando la padella sul fuoco.

4
A questo punto, ricavate il succo dal limone e versatelo nella stessa padella usata per la carne ancora sul fuoco.

Aggiungete anche il vino bianco e lasciate evaporare la parte alcolica. Sarà sufficiente annusare i vapori provenienti dal sugo per capire se contengono ancora dei sentori d'alcol.

5
Rimettete le fettine in padella, salate e coprite con un coperchio. Lasciate insaporire il tutto, le fettine saranno pronte quando si sarà formato un bel sughetto cremoso.