Non sapete più come convincere i vostri figli a mangiare le verdure? Il flan di carote con mozzarella filante è proprio ciò che fa al caso vostro. In primo luogo si utilizzano verdure dal sapore semplice come le carote e le patate (per i broccoli dovrete pazientare un altro po') e poi potrete rivendervi la "sorpresa" nel cuore del tortino ovvero la mozzarella filante che piace a tutti i bambini!
Provate anche voi questa semplicissima ricetta e vedrete che soddisfazione!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 45 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Carote 400 gr
- Patate 200 gr
- Uova 1
- Parmigiano Reggiano grattugiato - 50 gr
- Mozzarella senza lattosio della linea "Amo Essere Senza Lattosio" - 1
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Noce moscata ½ cucchiai da tè
Preparazione
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1
Sbucciate le carote e le patate, tagliateli a tocchetti e trasferiteli in una ciotola. Coprite la ciotola con un foglio di pellicola trasparente e passate il tutto al microonde, al massimo della potenza, per 15 minuti.
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2
A questo punto, non dovrete far altro che schiacciare le verdure con una forchetta o con uno schiacciapatate o con un passaverdure per un risultato più omogeneo. Eventualmente potreste anche frullarle con un frullatore ad immersione.
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3
Aggiungete 50 g di parmigiano grattugiato, un uovo, sale, pepe e mezzo cucchiaino di noce moscata.
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4
Riducete la mozzarella a tocchetti piuttosto regolari.
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5
Imburrate e rivestite di pangrattato i pirottini di alluminio, vanno bene anche quelli monouso. Riempiteli a metà con il composto di carote e patate, collocate nel centro due pezzetti di mozzarella, quindi riempite con altro composto di patate e carote.
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6
Posizionate i pirottini in una pirofila e versate 2 cm d'acqua fredda. Infornate a 180°C per 20 minuti.
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7
Una volta cotti, scaravoltateli nei piatti e lasciate che i vostri cari scoprano la sorpresa filante aprendo i flan.
