La focaccia con stracchino è una ricetta semplice e deliziosa, una pizza perfetta per aperitivi e cene informali, oppure come ricca merenda quando hai voglia di qualcosa di sfizioso. Prova la nostra versione!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Farina 00 300 gr
- Farina Manitoba 200 gr
- Lievito di birra secco 5 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 60 gr
- Acqua 400 gr
- Sale 14 gr
- Zucchero 5 gr
- Stracchino 200 gr
- Prosciutto cotto 100 gr
- Grana Padano 25 gr
- Ciotola / Coltello / Tagliere / Teglia
Ingredienti per cucinare la focaccia con stracchino
Ingredienti per farcire la focaccia
Attrezzature
Come fare la focaccia con stracchino
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1
Versa la farina 00 e la manitoba in una ciotola, aggiungi il lievito di birra e lo zucchero, poi versa l’acqua a filo man mano che verrà assorbita e mescola con un cucchiaio.
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2
Aggiungi il sale e la restante acqua, continua a mescolare e, quando si sarà tutta assorbita, aggiungi anche l'olio, mescola un'ultima volta fino a completo assorbimento.
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3
Copri l'impasto preparato con pellicola trasparente e lascialo lievitare a temperatura ambiente per 5 o 6 ore circa, o comunque fino al raddoppio di volume, i tempi possono variare in base alla stagione.
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4
Ricopri una teglia 30x22 circa con carta forno, versa un filo d'olio sulla carta, poi stendi l'impasto sulla teglia aiutandoti con un filo d'olio.
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5
Ricopri la focaccia con stracchino, prosciutto cotto e Grana Padano. Cuoci la focaccia a 200°C per 20-25 minuti circa a forno ventilato nel binario centrale, i tempi possono variare in base al forno, assicurati che la focaccia sia cotta in modo uniforme.
Quando la focaccia è cotta, estraila dal forno, puoi servirla subito o anche più tardi a temperatura ambiente.
Focaccia con stracchino: una ricetta soffice e cremosa, ideale per ogni occasione.
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La focaccia con stracchino è un piatto semplice ma estremamente gustoso, perfetto per un pranzo sfizioso, un aperitivo o una cena informale. Con questa ricetta gusterai dell'ottima e soffice focaccia farcita con dello stracchino cremoso, un formaggio fresco e delicato che si scioglie in bocca. Nella nostra versione abbiamo aggiunto dei cubetti di prosciutto cotto, ma tu puoi anche ometterli per una focaccia adatta ai vegetariani.
Facile da preparare e amata da grandi e piccini, la focaccia con stracchino è l’ideale per chi desidera portare in tavola un piatto ricco di sapore senza complicazioni.
Segui la nostra guida passo dopo passo per preparare una focaccia con stracchino perfetta, che conquisterà tutti con la sua morbidezza e il suo gusto irresistibile.
Consigli per ridurre lo spreco alimentare
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Se avanza della focaccia con stracchino, non sprecarla!
Puoi riutilizzare le fette di focaccia avanzate per creare gustosi crostini da servire con zuppe o insalate. Basta tagliare la focaccia a cubetti, condirli con un filo d'olio e tostarli in forno fino a doratura.
Inoltre, la focaccia con stracchino avanzata può essere trasformata in un'ottima base per panini gourmet: basta aggiungere qualche fetta di prosciutto crudo, pomodori e rucola per un pasto veloce e gustoso.
