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Focaccine veloci

Le focaccine cotte in padella sono veloci e facili da preparare, una ricetta perfetta per una cena last minute o per quando non hai molto tempo da dedicare ai fornelli.

L'impasto delle focaccine veloci richiede pochi ingredienti semplici, in cottura diventano soffici e sono perfette per creare uno snack o una cena saporita e sfiziosa. L'impasto semplice delle focaccine veloci è perfetto per essere farcito nei modi più svariati, con carne, formaggi, salumi, uova e verdure, l'unico limite potrebbe essere la tua fantasia!

Preparare le focaccine in casa è un modo divertente e creativo per esprimere la tua passione per la cucina, quindi cosa aspetti? Mettiti subito ai fornelli e prepara le tue focaccine veloci ripiene con salumi, seguendo la nostra ricetta! Non te ne pentirai!

Focaccine veloci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 20 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Note: + 30 minuti di riposo

    ingredienti per fare le focaccine veloci

  • Farina 00 550 gr
  • Latte 270 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 30 gr
  • Zucchero 1 cucchiaio da tè
  • Lievito per torte salate 1 bustina
  • Sale 10 gr
  • ingredienti per farcire le focaccine veloci

  • Stracchino 100 gr
  • Prosciutto cotto 100 gr
  • Prosciutto crudo 100 gr
  • Rucola fresca q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Come si fanno le focaccine veloci

  • 1

    Versa la farina in una ciotola, aggiungi il lievito, il sale e lo zucchero, poi mescola gli ingredienti fra loro

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  • 2

    Aggiungi il latte a filo e, man mano che viene assorbito, e mescola con una forchetta, poi aggiungi l'olio extravergine di oliva e mescola ancora, in modo da iniziare ad amalgamare gli ingredienti tra di loro.

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  • 3

    Impasta a mano e, una volta che gli ingredienti sono legati tra loro, sposta il composto sul piano da lavoro in modo da poterlo lavorare meglio. Lavora l'impasto delle focaccine veloci fino a che non si attaccherà più alle mani, sarà di aspetto e consistenza liscia e morbida.

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  • 4

    Dai all'impasto la forma di una panna e coprilo con pellicola per alimenti, fallo riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.

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  • 5

    Trascorso il tempo di riposo, riprendi l'impasto, appiattiscilo leggermente e infarinalo, infarina anche il piano di lavoro. Inizia a tirare la pasta con il mattarello fino ad ottenere lo spessore di mezzo centimetro circa.

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  • 6

    Scalda una piastra, o padella antiaderente, meglio se piatta e sistema le  focaccine sul fondo. Cuoci le focaccine a fiamma media per circa 7-8 minuti per lato, o comunque fino a doratura. 

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  • 7

    Una volta cotte tutte le focaccine, tagliale a metà per aprirle, in questo modo crei lo spazio per la farcitura. 

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  • 8

    Farcisci le focaccine con stracchino, prosciutto cotto, prosciutto crudo e rucola., servi ancora calde.

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Come congelare le focaccine veloci

    1. Non affettare le focaccine prima di congelarle. Questo le renderà più propense a rompersi. Se le focaccine sono già state tagliate, puoi congelarle comunque, ma è meglio consumarle entro un mese.
    2. Per un sapore migliore, scongela le focaccine a temperatura ambiente piuttosto che in microonde.
    3. Le focaccine scongelate non saranno morbide come quelle fresche, ma saranno comunque gustose. Puoi scaldarle in forno o in microonde per renderle più morbide.

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