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Friggitelli con ripieno di patate, tonno e capperi

I friggitelli con ripieno di patate, tonno e capperi sono una pireparazione molto sfiziosa. Due ortaggi che in genere si usano come contorni vengono trasformati in un secondo piatto molto saporito e gustoso. Provateli a fare per una cena tra amici e vedrete che successo sulla vostra tavola! 

Friggitelli con ripieno di patate, tonno e capperi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Peperoni friggitelli 8
  • Patate lesse 250 gr
  • Tonno sott'olio sgocciolato - 80
  • Capperi 1 cucchiaio da tavola
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare i friggitelli con ripieno di patate, tonno e capperi, prima di tutto lessate le patate con la buccia in una capace pentola con dell'acqua. Raggiunta la cottura desiderata scolatele e, pelatele. 

  • 2

    Prendete i peperoni friggitelli: lavateli bene, eliminate la calotta e, tenetela da parte. Con molta delicatezza cercate di eliminare tutti i semi e filamenti interni.

  • 3

    Preparate il ripieno: schiacciate in un recipiente le patate lessate e pelate, aggiungete il tonno sgocciolato e i capperi. Preparate un trito con il prezzemolo e aggiungetelo nel recipiente. Insaporite leggermente con un pizzico di sale e pepe, mescolate e amalgamate bene tutti gli ingredienti tra di loro, in maniera tale da ottenere un composto unico e omogeneo.

  • 4

    Con delicatezza riempite tutti i friggitelli. Chiudete i friggitelli farciti con le colatte, messe da parte, fermandole con uno stuzzicadenti.

    Foderate con della carta forno una teglia e, disponete i friggitelli appena preparati al suo interno. Condite con un filo d'olio extravergine d'oliva, cuocete in forno statico a 200°C preriscaldato per circa 20 minuti.

  • 5

    Trascorso il tempo necessario per la cottura, sfornate i friggitelli con ripieno di patate, tonno e capperi e serviteli.

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