La frittata al forno è una di quelle ricette salva cena e svuota frigo che tanto ci tornano comode quando non abbiamo tempo di andare a fare la spesa.
Noi l'abbiamo cucinata con dei carnosi fiori di zucca e della morbida mozzarella, ma tu puoi decidere di usare tutti gli ingredienti che ti suggerisce la tua fantasia e quello che offre il tuo frigorifero in quel momento!
Prova la nostra ricetta per ottenere una frittata al forno alta e morbida come una torta. Prova anche queste altre ricette:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Fiori di zucca fiori - 12
- Uova medie temperatura ambiente - 8
- Sale e pepe q.b.
- Pecorino grattugiato cucchiaio - 1
- Mozzarella 125 gr
- Prezzemolo tritato fresco q.b.
- Carta forno / Ciotola / Coltello / Forchetta / Tagliere / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulisci i fiori eliminando la parte finale ed estraendo il pistillo, quindi aprirli totalmente e mettili da parte.
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2
Sbatti con una forchetta le uova all'interno di una ciotola, quindi aggiungi prima il sale fino e poi il pepe nero in polvere. Mescola per bene.
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3
Aggiungi il prezzemolo tritato molto sottilmente e mescola; dopodichè metti anche il formaggio grattugiato e la mozzarella a dadini ben scolata dal suo liquido di governo.
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4
Mescola ancora e unisci infine i fiori di zucca, amalgamando bene.
Fodera una teglia con la carta forno.
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5
Versa il composto ottenuto sul fondo della teglia, quindi sistema bene i fiori con una forchetta.
Inforna a 180°C in forno statico preriscaldato per circa 25 minuti, dopodichè sforna e lascia intiepidire prima di servire.
Conservazione
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La frittata al forno con fiori di zucca e mozzarella può essere conservata in frigorifero per 2 giorni, all’interno di un contenitore per alimenti o sopra un piatto coperta con pellicola trasparente. Scalda in forno o in microonde prima di consumare.
