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Cookaround

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Frittata al forno con fiori di zucca e mozzarella

La frittata al forno è una di quelle ricette salva cena e svuota frigo che tanto ci tornano comode quando non abbiamo tempo di andare a fare la spesa. 

Noi l'abbiamo cucinata con dei carnosi fiori di zucca e della morbida mozzarella, ma tu puoi decidere di usare tutti gli ingredienti che ti suggerisce la tua fantasia e quello che offre il tuo frigorifero in quel momento! 

Prova la nostra ricetta per ottenere una frittata al forno alta e morbida come una torta. Prova anche queste altre ricette: 

Frittata al forno con fiori di zucca e mozzarella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Fiori di zucca fiori - 12
  • Uova medie temperatura ambiente - 8
  • Sale e pepe q.b.
  • Pecorino grattugiato cucchiaio - 1
  • Mozzarella 125 gr
  • Prezzemolo tritato fresco q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Coltello / Forchetta / Tagliere / Teglia

Preparazione

  • 1

    Pulisci i fiori eliminando la parte finale ed estraendo il pistillo, quindi aprirli totalmente e mettili da parte.

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  • 2

    Sbatti con una forchetta le uova all'interno di una ciotola, quindi aggiungi prima il sale fino e poi il pepe nero in polvere. Mescola per bene. 

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  • 3

    Aggiungi il prezzemolo tritato molto sottilmente e mescola; dopodichè metti anche il formaggio grattugiato e la mozzarella a dadini ben scolata dal suo liquido di governo.

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  • 4

    Mescola ancora e unisci infine i fiori di zucca, amalgamando bene. 

    Fodera una teglia con la carta forno.

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  • 5

    Versa il composto ottenuto sul fondo della teglia, quindi sistema bene i fiori con una forchetta.

    Inforna a 180°C  in forno statico preriscaldato per circa 25 minuti, dopodichè sforna e lascia intiepidire prima di servire. 

     

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Conservazione

  • La frittata al forno con fiori di zucca e mozzarella può essere conservata in frigorifero per 2 giorni, all’interno di un contenitore per alimenti o sopra un piatto coperta con pellicola trasparente. Scalda in forno o in microonde prima di consumare.

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