Se volete realizzare per voi e per i vostri cari un piatto salutare, leggero, molto saporito e che piaccia davvero a tutti, la frittata di spinaci al forno è ciò che fa per voi. Una ricetta in effetti molto semplice che non fa rimpiangere la frittura, perché il risultato è decisamente morbido, umido e saporito.
Una ricetta base e versatile che può essere arricchita come più vi piace. Ad esempio potreste aggiungere i salumi e i formaggi che avete da consumare. Provate questa ricetta sfiziosa e sana, e vedrete che sarà apprezzata da tutti!
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- Uova 8
- Parmigiano Reggiano 40 gr
- Latte 70 ml
- Spinaci 700 gr
- Taleggio 100 gr
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Burro q.b.
Preparazione
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1
Cuocere gli spinaci in pentola coperta fuoco medio basso con un mestolino di acqua.
Rimuovere il coperchio regolare di sale e far asciugare a fiamma media.
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2
Far intiepidire e strizzare con un panno pulito l’acqua rimasta.
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3
Lasciar raffreddare completamente e tritare finemente.
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4
In una ciotola unire alle uova il latte, sale, pepe ed il parmigiano, quindi
sbattere il tutto con una forchetta.
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5
Unire il taleggio a cubetti e gli spinaci ed amalgamare.
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6
Trasferire in teglia imburrata diametro di 24 cm alta almeno 3 cm.
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7
Cuocere forno statico 40 min 190 °.
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8
Sformare e servire caldo.
