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Frittelle al cioccolato in friggitrice ad aria

Come le frittelle semplici in friggitrice ad aria, anche le frittelle al cioccolato in friggitrice ad aria arrivano in nostro soccorso quando è Carnevale, vogliamo festeggiare come tutti ma non possiamo eccedere nella frittura. Di fatto la friggitrice ad aria è un piccolo fornetto che cuoce in pochissimo tempo con risultati molto apprezzabili nel gusto e nella digeribilità delle ricette che produce. 

Se sei il fortunato possessore di una friggitrice ad aria, saprai benissimo che in questo elettrodomestico si può cuocere praticamente di tutto, e allora via libera alla fantasia, soprattutto per le ricette di carnevale che ci piacciono tanto!

Segui la nostra ricetta con passo passo fotografico per cucinare delle deliziose frittelle al cioccolato in friggitrice ad aria che nulla hanno da invidiare alle frittelle fritte in olio.

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Frittelle al cioccolato in friggitrice ad aria

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 15 pezzi
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 8 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Ricotta 125 gr
  • Farina 00 125 gr
  • Zucchero 40 gr
  • Amido di mais 15 gr
  • Cacao amaro 15 gr
  • Gocce di cioccolato 15 gr
  • Lievito per dolci 8 gr
  • Uova grandi 1
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  • 1

    Ecco come cucinare delle buonissime e perfette frittelle al cioccolato in friggitrice ad aria: prendi una ciotola capiente e versaci la ricotta, aggiungi lo zucchero e l'uovo.

     

    Frittelle al cioccolato in friggitrice ad aria Frittelle al cioccolato in friggitrice ad aria
  • 2

    Unisci anche l’estratto di vaniglia e monta per qualche minuto con lo sbattitore elettrico, a velocità media. 

     

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  • 3

    Setaccia farina 00 facendola passare attraverso un passino a maglia fine, fai la stessa cosa con l’amido di mais, il lievito in polvere e il cacao amaro, in questo modo, le polveri verranno aggiunte alla parte umida senza produrre fastidiosi grumi.

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  • 4

    Impasta il composto ottenuto con un leccapentole: l’impasto deve risultare soffice e abbastanza appiccicoso. Se è duro, aggiungi un po' di latte, uno o due cucchiai al massimo, la consistenza dell'impasto dipende da quanto è grande l'uovo usato e dall'umidità della ricotta. Aggiungi per ultime le gocce di cioccolato e mescola delicatamente per inglobarle in modo uniforme all'impasto.

     

    Frittelle al cioccolato in friggitrice ad aria Frittelle al cioccolato in friggitrice ad aria
  • 5

    Ungi due cucchiai con un po' d'olio, questa operazione serve per aiutarti a staccare le frittelle.

    Con l'aiuto dei cucchiai unti, dai forma alle frittelle con 20 g. di impasto cadauna e mettile nel cestello della friggitrice ad aria ricoperto di carta forno.

    Accendi la friggitrice ad aria e cuoci a 190°C per 8 minuti. Cospargi con zucchero a velo solo quando le frittelle al cioccolato in friggitrice ad aria saranno fredde.

     

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