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Cookaround

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Frittelle di mele facili

Le frittelle di mele sono la merenda per eccellenza più golosa di sempre! Un dolce casalingo rustico e senza tempo, dai sapori semplici e genuini. Croccanti fuori e morbide all'interno, doverosamente inzuccherate e da gustare appena fatte, le frittelle conquistano tutti, grandi e piccini. Provale con questa semplicissima pastella veloce da preparare, ideale per frittelle di mele perfette da servire in ogni momento della giornata!

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Frittelle di mele facili

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo molto basso
  • Mele 500 g da pulire - 3
  • Farina 00 150 gr
  • Latte intero 200 gr
  • Lievito in polvere per dolci 8 gr
  • Zucchero semolato q.b.
  • Sale fino 1 pizzico
  • Uova medie 2
  • Olio di arachidi 1 l

Preparazione

  • 1

    Per preparare le frittelle di mele facili rompere le uova all'interno di una scodella, sbatterle con il latte versato a filo, quindi aggiungere un pizzico di sale e sbattere ancora. Unire la farina con il lievito setacciati, poco alla volta.

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  • 2

    Mescolare con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia, cremosa e senza grumi.

    Pelare le mele, eliminare il torsolo centrale e affettare a rondelle non troppo sottili.

    Sistemare le fette di mela in una scodella e irrorare con il succo del limone in modo da non farle annerire. Mettere a scaldare l’olio di arachide in una casseruola piccola dai bordi alti.

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  • 3

    Appena l'olio raggiunge la temperatura (immergere la punta di uno stecchino e verificare se frigge), passare velocemente ogni fetta di mela nella pastella e poi tuffarle nell’olio, massimo due pezzi alla volta.

    Lasciare ben dorare le frittelle girandole delicatamente con una schiumarola, e una volta scolate passarle nello zucchero semolato da ambo i lati, finchè sono ancora calde.

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Consiglio

  • Si consiglia di gustare le frittelle di mele appena fatte, oppure a temperatura ambiente.

    Per un tocco di golosità in più potete unire la cannella in polvere, allo zucchero semolato.

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