Gamberi alla vodka con sale grigio di Bretagna

Preparazione

• 1

  Come prima cosa tagliate le zampette dei gamberi con delle semplici forbici.

  

• 2

  Scaldate un bel giro d'olio extravergine d'oliva in una padella e aggiungetevi l'aglio ed il peperoncino.

  

• 3

  Quando l'olio inizia a sfrigolare aggiungete i gamberi avendo cura di disporli in un unico strato, ovvero cercando di non sovrapporli.

  

• 4

  Quando sono ben rosolati da una parte, dopo circa un paio di minuti, girateli dall'altra parte.

  

• 5

  Spremete due limes direttamente in padella e fiammeggiate con la vodka.

  

• 6

  Quando il fuoco in padella si è spento, aggiungete il sale e terminate la cottura dei gamberi.

  

• 7

  Affettate sottilmente l'ultimo lime.

  

• 8

  Servite i gamberi alternandoli con le fettine di lime e nappando con il sughetto che si sarà formato sul fondo della padella.