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Gamberi in padella al limone

Oggi cuciniamo i Gamberi in padella insaporiti con limone che li renderà freschi e adatti al periodo estivo.

I gamberi in padella sono una ricetta semplicissima, profumata e leggera, in pochi minuti avremo un piatto scenografco e gustoso, perfetto da servire come secondo piatto ma è ottimo anche come antipasto, magari servito su fette di pane abbrustolito. Per questa ricetta puoi utilizzare le code di gambero come in questo caso o i gamberoni o anche i gamberetti, in questo ultimo caso facendo attenzione a cuocere solo qualche minuto per non renderli gommosi. 

Servi i gamberi in padella con dell'insalatina verde fresca per un piatto leggero o con delle patate per una cena più sostanziosa. In ogni modo saranno richiestisimi a tavola! 

Ma ora vediamo come cucinare questo meraviglioso piatto di gamberi in padella: 

Gamberi in padella al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Code di gamberi 300 gr
  • Spicchio di aglio 2 spicchi
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Vino bianco 100 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Limone non trattato 1
  • Prezzemolo tritato 1 cucchiaio da tavola
  • Attrezzature

  • Grattugia / Padella / Stuzzicadenti

Preparazione

  • 1

    Pulisci le code di gambero togliendo il guscio e il budello che hanno sul dorso aiutandoti con uno stuzzicadenti. Sciacquali e tamponali.

    Gamberi in padella al limone Gamberi in padella al limone
  • 2

    Profuma velocemente l’olio extravergine con l’aglio in una padella antiaderente. Adagia i gamberi e lasciali rosolare un minuto per ogni lato. A questo punto togli l'aglio.

    Gamberi in padella al limone Gamberi in padella al limone
  • 3

    Sfuma con il vino bianco, aggiungi sale e pepe. Quando quasi tutto il vino bianco sarà evaporato, e i gamberi quasi cotti, unisci la scorza grattugiata di limone BIO ben lavata.

    Gamberi in padella al limone Gamberi in padella al limone
  • 4

    Termina con il succo di limone filtrato e cucina ancora pochi secondi. Togli dal fuoco. Profuma con il prezzemolo tritato, mescola e servi.

    Gamberi in padella al limone Gamberi in padella al limone

Conservazione

  • Se ne avanza si possono cnservare non più di 12 ore in frigo, chiusi in un contenitore ermetico. Per la presenza di limone, meglio non congelare.

Consiglio

  • Se non trovi i gamberi freschi puoi utilizzare quelli congelati lasciandoli scongelare una notte nel frigorifero. Se vuoi arricchire di colore questo piatto, puoi aggiungere dei pomodorini datterini tagliati a metà, da aggiungere quando poni i gamberi in padella.

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