Avete frutta in abbondanza? Volete preparare una conserva speciale che vi faccia compagnia tutto l'anno? La gelatina di mele è proprio ciò che fa per voi! Una ricetta semplicissima e perfetta per chi vuole accompagnare formaggi, salumi, carni ma anche impreziosire dolci! Scopri le migliori ricette con le mele.
Provatela, è buonissima!
Dosi & Ingredienti
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Mele 1 kg
- Zucchero semolato q.b.
- Limone solo il succo - 1
- Acqua 500 ml
Preparazione
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1
Quando volete preparare la gelatina di mele, per prima cosa lavate le mele e sbucciatele bene, quindi eliminate il torsolo e tagliatele a pezzi regolari.
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2
Raccogliete i pezzi di mele in una casseruola. Aggiungete alla mele l'acqua, accendete il fuoco e cuocete a fuoco basso fino a quamdo le mele saranno diventate morbide. Calcolate all'incirca venti minuti di cotttura.
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3
Una volta che le mele saranno diventate morbide, allontanate la casseruola dal fuoco e con il frullatore ad immersione, frullate il tutto. In alternativa passate il tutto al passaverdure.
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4
Raccogliete la purea ottenuta, all'interno di una scodella. Pesate la purea e aggiungete nella scodella, la metà di zucchero semolato del peso totale della purea.
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5
Spremete un limone e aggiungete il succo al composto di zucchero e purè di mele. Mescolate bene, in maniera tale da ottenere un unico composto.
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6
Versate il composto in una casseruola e portate ad ebollizione. Durante la cottura schiumate se necessario e cuocete, mescolando, fino a quando vedrete che il composto inizierà a staccarsi dal bordo, addensandosi.
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7
Una volta che il composto, avrà raggiunto la giusta consistenza, allontanate la casseruola dal fuoco, prendete dei vasetti di vetro sterilizzati e riempiteli completamente con la gelatina di mele.
