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Marmellate e conserve

Cookaround

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Gelatina di peperoncino

Gelatina di peperoncino

Gelatina di peperoncino
  • Mele 300 gr
  • Zucchero di canna 300 gr
  • Peperoncino in polvere 300 gr
  • Acqua 750 cl

Preparazione

  • 1

    Per preparare la gelatina di peperoncino, prendete le mele sbucciatele, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzi abbastanza piccoli.

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  • 2

    Riunite i pezzi di mele all'interno di una casseruola, dai bordi alti e unite alle mele: il peperoncino in polvere e lo zucchero di canna.

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  • 3

    Versate nella casseruola l'acqua, accendete il fuoco e iniziate la cottura. Mescolate frequentemente il tutto mantenendo il fuoco basso e portate a cottura, fino a quando le mele risulteranno morbide.

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  • 4

    Una volta raggiunta la cottura desiderata, con un frullatore ad immersione frullate bene il tutto e proseguite la cottura fino al raggiungimento di una giusta consistenza della gelatina.

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  • 5

    La gelatina di peperoncino è pronta. Ottima servita per accompagnare i vostri formaggi preferiti stagionati e freschi.

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