Gelato al cioccolato: una ricetta facile e deliziosa da fare in casa con la gelatiera, perfetta per soddisfare ogni voglia di dolce.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 50 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Note: + 2 ore di riposo
- Panna fresca 200 gr
- Latte intero 400 gr
- Cioccolato fondente 80 gr
- Zucchero 60 gr
- Cacao amaro 25 gr
- Farina di carrube 3 gr
- Ciotola / Coltello / Cucchiaio / Gelatiera
Ingredienti per cucinare il gelato al cioccolato
Attrezzature
Come fare il gelato al cioccolato
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1
Trita finemente il cioccolato fondente. In una pentola versa il latte, aggiungi lo zucchero, il cacao amaro e la farina di carrube. Scalda su fuoco basso, mescolando di continuo fino a che gli ingredienti solidi non si saranno disciolti: non serve bollire.
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2
Aggiungi il cioccolato tritato e fai sciogliere. Filtra il tutto così da eliminare eventuali grumi. Aggiungi la panna fredda di frigo.
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3
Mescola e fai raffreddare a temperatura ambiente. Poi riponi il contenitore in frigo per 2 ore. Versa il composto, ormai freddo, nella gelatiera, chiudi e aziona la macchina seguendo le istruzioni. Il tuo gelato è pronto per essere gustato subito.
Scopri il gelato al cioccolato fatto in casa, una delizia cremosa e facile da preparare.
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Il gelato al cioccolato è un grande classico amato da tutti, grazie al suo sapore ricco e alla sua consistenza cremosa. Prepararlo in casa è più semplice di quanto si pensi, e con pochi ingredienti di qualità, puoi ottenere un gelato al cioccolato che nulla ha da invidiare a quello delle gelaterie.
Puoi scegliere di utilizzare il cioccolato fondente per un gusto più intenso o il cioccolato al latte per una versione più dolce, in ogni caso, questo gelato è perfetto per rinfrescare le tue giornate estive o per concludere in dolcezza una cena speciale.
Segui la nostra ricetta con guida passo dopo passo per preparare un gelato al cioccolato cremoso e irresistibile, che farà felici grandi e piccini.
Come conservare il gelato al cioccolato
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Il gelato al cioccolato fatto in casa può essere conservato nel congelatore per circa 1-2 settimane. Dopo averlo preparato, trasferiscilo in un contenitore ermetico e assicurati di coprire la superficie del gelato con un foglio di pellicola trasparente prima di chiudere il coperchio. Questo accorgimento aiuterà a prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio e a mantenere la consistenza cremosa del gelato.
Quando sei pronto a servirlo, lascia il gelato a temperatura ambiente per qualche minuto per renderlo più morbido e facile da porzionare. Seguendo questi semplici passaggi, il tuo gelato al cioccolato resterà delizioso e cremoso anche dopo diversi giorni di conservazione.
