Che bontà il gelato fatto in casa: più artigianale di così! C'è chi ama le creme e chi la frutta, come il gusto pesca! Il gelato fatto in casa alla pesca si sposta benissimo con altri gusti freschi come limone, mela verde, fragola ma anche con fiordilatte e cioccolato! Potete creare la vostra coppa di gelato fatto in casa multigusto per accontentare tutti i palati. Il gelato alla pesca fatto in casa alla pesca è molto facile da preparare, molto cremoso. Si tratta di una ricetta senza uova, ricca di frutta fresca, poco zucchero e panna. Un modo dolce e gustoso di combattere la calura estiva! Provatelo anche nella versione con pesche caramellate! Scoprite anche la freschezza del sorbetto alla pesca o semifreddo!

Dosi per 6 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 50 min
Costo molto basso
Note: 8 ore di riposo

Peschenoci (già pulite) - 300 gr
Panna fresca (liquida, da montare) - 250 ml
Yogurt greco 125 gr
Zucchero a velo 2 cucchiai da tavola

1
Per preparare il gelato fatto in casa alla pesca per prima cosa prendete le pesce e sbucciatele, tagliatele a fettine e posizionatele in un contenitore con coperchio e mettete a congelare per una notte. Quando sarà ben congelato spezzettate grossolanamente le pesche dentro un frullatore ed unite lo zucchero a velo e lo yogurt greco, frullate fino ad ottenere una crema.

2
Montate la panna montata finché non sarà quasi ferma a neve, quando sarà ben montata versate la crema di pesche e mescolate delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto facendo attenzione a non farla smontare.

3
Quando sarà ben amalgamato versate delicatamente dentro la gelatiera, azionatela e fatela lavorare per 40 minuti, o finché il gelato non si sarà abbastanza solidificato. Versate il gelato dentro una vaschetta con coperchio e riponete in freezer per mezz’ora prima di consumarlo.

Se amate particolarmente la pesca quando versate il gelato nella vaschetta aggiungete dei pezzettini di pesca cruda in modo da avere della frutta a pezzettoni quando il gelato sarà pronto.