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Cookaround

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Gnocchi friggitelli pomodorini e salsiccia

Gnocchi friggitelli pomodorini e salsiccia

Gnocchi  friggitelli pomodorini e salsiccia

Dosi & Ingredienti

  • Gnocchi di patate 800 gr
  • Peperoni friggitelli 2
  • Pomodorini 15
  • Salsiccia 4
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Spicchio di aglio 1
  • Basilico q.b.
  • Sale q.b.
  • Sale grosso q.b.
  • Provolone grattugiato facoltativo - q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare gli gnocchi friggitelli pomodorini e salsiccia, per prima cosa versate un giro d'olio extravergine d'oliva, in una padella; lasciate scaldare bene. Aggiungete in padella uno spicchio d'aglio e, lasciate profumare l'olio.

    Appena l'olio si sarà scadato e leggermente aromatizzato, aggiungete nella padella la salsiccia e, fatela rosolare bene. 

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  • 2

    Nel frattempo preparate il resto degli ingredienti: prendete i pomodorini divideteli a metà e, in quattro parti, quelli più grandi. 

    Eliminate dai peperoni i semi e filamenti interni e, tagliateli a pezzetti.

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  • 3

    Appena la salsiccia si sarà rosolata, rimuovetela dalla padella e mettetela da parte.

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  • 4

    Mettete nella padella dove avete appena rosolato la salsiccia, i pomodorini e, i friggitelli tagliati. Aromatizzate con qualche foglia di basilico e, insaporite il tutto con un pizzico di sale, lasciate cuocere.

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  • 5

    Portate a bollore in una capace pentola l'acqua, appena l'acqua avrà raggiunto il bollore, salatela e tuffateci gli gnocchi e lasciateli cuocere.

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  • 6

    Mentre gli gnocchi si stanno cuocendo, rimettete nuovamente la salsiccia nella padella con i pomodorini e i friggitelli e, rimuovete dal condimento lo spicchio d'aglio.

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  • 7

    Una volta che gli gnocchi saranno arrivati a cottura, scolateli direttamente nella padella con il condimento. Saltate per qualche istante, in maniera tale da fare insaporire bene il tutto.

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  • 8

    Impiattate e servite, se gradite, con una spolverata di provolone grattugiato.

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