Se siete alla ricerca di un primo piatto che metta d'accordo gusto, profumo e bella presentazione, gli gnocchi zucchine e gamberi sono proprio ciò che fa per voi. Di certo si tratta di una ricetta facile e veloce ma che sicuramente vi farà fare un'ottima figura con i vostri ospiti. Il piatto perfetto per un pranzo domenicale in famiglia perché il suo sapore deciso ma delicato entrerà nelle corde di tutti. Provate questa ricetta dal risultato eccellente e poi vedrete quanti complimenti raccoglierete!

Se siete a caccia di altri piatti con gli gnocchi vi proponiamo anche di realizzare la ricetta di quelli fatti alla sorrentina: piatto favoloso!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Gnocchi di patate 1 kg
Zucchine 600 gr
Gamberi sgusciati - 300 gr
Seppie 60 gr
Spicchio di aglio 1
Vino bianco ½ bicchieri
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

1
Per realizzare la ricetta degli gnocchi zucchine e gamberi la prima cosa da fare è tagliare a metà le zucchine lavate e spuntate, eliminare i semi e tagliarle a fettine molto sottili.

2
A questo punto in una padella con un buon giro di olio extravergine di oliva, mettere a soffirggere uno spicchio di aglio sbucciato, e aggiungere dopo qualche minuto i gamberi puliti. Quando saranno rosolati mettere anche le seppie tagliate a listarelle, quindi anche le zucchine.

3
Mescolare e far cuocere sfumando con del vino bianco e aggiustare di sale.

4
Quando il condimento sarà quasi pronto, cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli appena salgono a galla. Aggiungere quindi gli gnocchi cotti al sugo nella padella che lo contiene, mischiare per bene spolverando con del prezzemolo quindi impiattare.

Ecco che gli gnocchi zucchine e gamberi con le seppie sono pronti per essere serviti.

Questo sugo è buono anche sulla pasta?

Certo è ottimo anche per la pasta.

Quanto tempo posso prepararlo prima?

È talmente veloce che ti consiglio di farlo al momento.

Posso utilizzare i calamari al posto delle seppie?

Sì certamente.