I piatti unici spesso salvano la cena e sono deliziosi, noi li amiamo tanto e se piacciono molto anche a voi, vi lasciamo un'idea molto gustosa: gratin di patate con stracchino e asparagi. La dolcezza delle patate unita al sapore delicato degli asparagi viene esaltata dalla cremosità dello stracchino. La ricetta che vi proponiamo è davvero semplice e decisamente furba perchè può essere preparata in anticipo e poi consumata quando serve. Provate questa ricetta, perfetta anche tagliata a piccoli quadratini e servita come finger food! Amate i piatti unici? Provate allora anche la ricetta dello sformato di spinaci. Buonissimo!

Gratin di patate con stracchino e asparagi

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 25 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Patate 700 gr
Stracchino 300 gr
Asparagi 250 gr
Parmigiano Reggiano 40 gr
Burro q.b.
Spicchio di aglio 1
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

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Per realizzare la ricetta del gratin di patate con starcchino e asparagi per prima cosa tuffate in acqua bollente e salata le patate pulite e tagliate a rondelle e scottatele per 5 minuti circa. Da parte in una padella mettete dell'olio e fatevi rosolare dentro l'aglio e dopo qualche minuto aggiungete anche gli asparagi e fateli soffriggere per qualche minuto. Aggiustate di sale e pepe, eliminate l'aglio e aggiungete un mestolo di acqua bollente per portare a cottura. In una pirofila imburrata fate uno strato di patate, aggiungete un pizzico di sale e una macinata di pepe, mettete gli asparagi e qualche fiocco di stracchino, quidni chiudete con un coperchio di patate, regolate di sale e pepe, spolverate con del parmigiano reggiano e altro stracchino. Infornate per circa 20 minuti in forno già caldo per circa 20 minuti. Sfornate il gratin di patate con asparagi e stracchino e aspettate qualche minuto prima di tagliarlo e servirlo.