Hot dog con cipolle caramellate ovvero uno degli street food più amati e conosciuti al mondo. Un panino morbido, un ripieno saporito fanno di questa preparazione un qualcosa di decisamente irresistibile. Farli a casa proprio come quelli che si possono mangiare al pub o per strada non è difficile, anzi in poche mosse e seguendo i nostri consigli riuscirete a farli ottimi! Provate questa ricetta e vedrete che sapore incredibile! Se amate questo genere di preparazioni vi lasciamo anche un altro consiglio speciale: che ne dite di provare questo panino con hamburger!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Panini da hot dog 4
- Cipolla caramellata 300 gr
- Wurstel 4
- Ketchup q.b.
- Senape q.b.
Preparazione
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1
Quando avete voglia di preparare dei gustosissimi hot dog con cipolle caramellate, per prima cosa preparate le cipolle: pulite le cipolle, ovvero rimuovete gli strati esterni più duri, asportando le estremità e dividendole a metà, quindi affettatele ad uno spessore di circa 1 centimetro.
Trasferite le cipolle in una casseruola aggiungete l'olio extravergine, l'acqua lo zucchero di canna ed il sale; mescolate bene e fate prendere calore.
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2
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma moderata per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Scoperchiate e proseguite la cottura per altri 45 minuti; sempre a fuoco moderato.
Le cipolle si devono asciugare e scurire, durante la cottura mescolatele frequentemente.
Trascorsi i 45 minuti alzate la fiamma unite sfumate con l'aceto balsamico, fate evaporare velocemente la parte alcolica dell'aceto ed amalgamate il tutto.
Nelle ultime fasi cominceranno ad attaccarsi e sbruciacchiarsi unite quindi pochissima acqua per deglassare il fondo.
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3
Quindi prendete i panini da hot dog e tagliateli a metà, senza però dividerli completamente. Grigliateli leggermemte per pochi istanti su di una griglia bella calda, e teneteli da parte. Incidete leggermente la pelle dei wurstel e fateli grigliare bene sulla stessa griglia.
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4
A questo punto tutti gli ingredienti sono pronti non vi resta altro che comporre gli hot dog: distribuite all'interno di ogni panino le cipolle caramellate, i wurstel grigliati e infine cospargete a piacere con senape e ketchup, quindi servite.