Name: Insalata di ceci, avocado e formaggio
Yield: 4
Ingredients: Ceci già cotti 500 gr; Avocado 1; Formaggio tipo primo sale 200 gr; Cetrioli 1; Limone o lime 1; Olio extravergine d'oliva (EVO); Sale; Pepe nero

L'insalata di ceci, avocado e formaggio un piatto fresco e nutriente, diverso dal solito da preparare per un pranzo o una cena nelle calde giornate estive. Provate questa ricetta gustosa, vi piacerà di certo e la farete tantissime altre volte!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Ceci già cotti - 500 gr
Avocado 1
Formaggio tipo primo sale - 200 gr
Cetrioli 1
Limone o lime - 1
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

1
Quando volete preparare l'insalata di ceci e avocado, preparate sul piano di lavoro tutti gli ingredienti necessari per la realizzazione dell'insalata.

Per prima cosa: prendete i ceci e raccoglieteli in una capiente insalatiera. Potete utilizzare i ceci già pronti, oppure prepararli voi direttamente nella classica maniera, utilizzando quelli secchi lessati con gli odori.

2
Lavate, spuntate e tagliate a rondelle sottili il cetriolo e unitelo nell'insalatiera insieme ai ceci.

Per rendere il piatto più decorativo potrete rimuovere parte della buccia del cetriolo, realizzando delle strisce di colore diverso.

3
Tagliate il formaggio (del tipo primo sale) a dadini e mettete anch'esso nell'insalatiera con i ceci e il cetriolo.

4
Prendete l'avocado, dividetelo a metà, privatelo del nocciolo interno, sbucciatelo, tagliatelo a fette e unitelo nell'insalatiera insieme agli altri ingredienti.

5
Condite l'insalata di ceci, avocado e formaggio con un giro d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale, una macinata di pepe nero ed infine un limone o lime spremuto.

Mescolate il tutto, in modo tale da far insaporire bene tutti gli ingredienti con il condimento appena aggiunto.