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Insalata di ceci, avocado e formaggio

L'insalata di ceci, avocado e formaggio un piatto fresco e nutriente, diverso dal solito da preparare per un pranzo o una cena nelle calde giornate estive. Provate questa ricetta gustosa, vi piacerà di certo e la farete tantissime altre volte! 

Insalata di ceci, avocado e formaggio

Dosi & Ingredienti

  • Ceci già cotti - 500 gr
  • Avocado 1
  • Formaggio tipo primo sale - 200 gr
  • Cetrioli 1
  • Limone o lime - 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare l'insalata di ceci e avocado, preparate sul piano di lavoro tutti gli ingredienti necessari per la realizzazione dell'insalata.

    Per prima cosa: prendete i ceci e raccoglieteli in una capiente insalatiera. Potete utilizzare i ceci già pronti, oppure prepararli voi direttamente nella classica maniera, utilizzando quelli secchi lessati con gli odori.

    Insalata di ceci, avocado e formaggio Insalata di ceci, avocado e formaggio
  • 2

    Lavate, spuntate e tagliate a rondelle sottili il cetriolo e unitelo nell'insalatiera insieme ai ceci.

    Per rendere il piatto più decorativo potrete rimuovere parte della buccia del cetriolo, realizzando delle strisce di colore diverso.

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  • 3

    Tagliate il formaggio (del tipo primo sale) a dadini e mettete anch'esso nell'insalatiera con i ceci e il cetriolo.

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  • 4

    Prendete l'avocado, dividetelo a metà, privatelo del nocciolo interno, sbucciatelo, tagliatelo a fette e unitelo nell'insalatiera insieme agli altri ingredienti.

     

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  • 5

    Condite l'insalata di ceci, avocado e formaggio con un giro d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale, una macinata di pepe nero ed infine un limone o lime spremuto.

    Mescolate il tutto, in modo tale da far insaporire bene tutti gli ingredienti con il condimento appena aggiunto.

     

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  • 6

    L'insalata di ceci, avocado e formaggio è pronta per essere servita.

    Buon appetito!!

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