theWOM
Primi piatti

Cookaround

/5

Insalata di pasta alla mediterranea

L'insalata di pasta alla mediterranea è un primo piatto freddo tanto semplice quanto buono.

A volte, la semplicità degli accostamenti unita alla scelta di materie prime di qualità sono sufficienti per ottenre risultati strepitosi. Come per le ricette dell'insalata di pasta fredda e dell'insalata di pasta di mare.

A questa insalata di pasta, fatta semplicemente con pomodorini, mozzarella, olive e basilico, puoi poi andare ad aggiungere tutti gli altri ingredienti che più ti piacciono: tonno, prosciutto, pesto, ecc.

Qualche altra idea per primi piatti di pasta freddi, tra cui:

Insalata di pasta alla mediterranea

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 12 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Fusilli 400 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Pomodorini datterini 200 gr
  • Mozzarella fiordilatte - 250 gr
  • Basilico 1 ciuffo
  • Olive nere denocciolate 80 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare l'insalata di pasta mediterranea versa la pasta in acqua bollente e salata. Portala a cottura, e poi scolala con un colapasta.

    Versa la pasta scolata in una ciotola ampia e aggiungi un giro abbondante di olio. Mescola per bene e lascia raffreddare per bene.

    Insalata di pasta alla mediterranea Insalata di pasta alla mediterranea Insalata di pasta alla mediterranea Insalata di pasta alla mediterranea
  • 2

    Intanto taglia i pomodorini prima a metà e poi di nuovo a metà dopo averli girati di 90 gradi e una volta tagliati tutti, mettili da parte.

    Ora taglia la mozzarella, prima a fette da circa 1 centimetro e mezzo, poi a strisce e infine a cubetti. Metti da parte anche la mozzarella.

    Sfoglia un mazzetto di basilico tenendo solo le foglie e scartando quindi i gambi.

    Insalata di pasta alla mediterranea Insalata di pasta alla mediterranea Insalata di pasta alla mediterranea Insalata di pasta alla mediterranea
  • 3

    Una volta che la pasta è fredda, io l’ho anche messa in frigorifero, mescolala e poi aggiungi i pomodorini, le olive nere denocciolate e la mozzarella a cubetti.

    Condisci con sale e pepe e aggiungi il basilico. Se vuoi aggiungi altro olio Extravergine di oliva

    Insalata di pasta alla mediterranea Insalata di pasta alla mediterranea Insalata di pasta alla mediterranea Insalata di pasta alla mediterranea Insalata di pasta alla mediterranea Insalata di pasta alla mediterranea
  • 4

    Mescola e quando l'insalata di pasta alla mediterranea è ben mischiata, impiatta.

    Insalata di pasta alla mediterranea Insalata di pasta alla mediterranea Insalata di pasta alla mediterranea Insalata di pasta alla mediterranea
Guarda anche