Peperoni e scampi: un'accoppiata che può sembrare insolita ma che invece funziona incredibilmente bene!Il gusto forte del peperone si lega bene a quello più delicato degli scampi, un insieme davvero appetitoso!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Scampi sgusciati - 300 gr
- Peperoni rossi 1
- Peperoni verdi 1
- Peperoni gialli 1
- Aceto di vino bianco ½ bicchieri
- Rucola q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Tegame
Attrezzature
Preparazione
-
1
In un tegame mettete a rosolare l'aglio in poco olio poi unite i peperoni, lasciateli insaporire mescolando su fiamma vivace, salateli, pepateli e lasciateli cuocere.
-
2
Nel frattempo tagliuzzate le foglie di rucola. Fate lessare gli scampi.
Irrorate i peperoni di aceto e cuoceteli sul fuoco vivace ancora 1-2 minuti.
-
3
Adagiate gli scampi e i peperoni in un piatto da portata, cospargete con le striscioline di rucola e servite caldo.
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