L'insalata russa con gamberi è tanto golosa quanto facile da fare. Non ci credete? Siete abituati a comprarla confezionata? Provate a farla a casa con la nostra maionese super veloce e non l'acquisterete più al supermercato ma la potrete fare da soli ogni volta che ne avrete voglia!

Arricchite l'insalata russa con fette di uova sode e gamberetti per un risultato davvero ricco!

E se amate le ricette con questo pregiato crostaceo, perché non provate anche i gamberi al brandy oppure i gamberi all'arancia? Sono buonissimi!

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Gamberi 200 gr
Carote 300 gr
Patate 300 gr
Piselli congelati - 300 gr
Fagiolini 300 gr
Uova 1

Olio di semi 230 gr
Uova 1
Aceto di vino bianco 2 cucchiai da tavola
Sale 2 pizzichi
Senape ½ cucchiai da tè

1
Quando volete realizzare la ricetta dell'insalata russa con gamberi, sbucciate e tagliate le verdure a cubetti molto piccoli a partire dalle carote e proseguendo con le patate.

2
Portate una pentola d'acqua a bollore, salarla e tuffarvi le carote. Tuffare le patate dopo 5 minuti.

3
Preparate anche i fagiolini lavandoli, spuntandoli e tagliandoli a pezzettini. Aggiungerli all'acqua bollente insieme ai piselli e lasciarli cuocere.

4
Mettete le code di gambero sgusciate nel cestello della vaporiera e fateli cuocere per circa 5 minuti.

5
Scolate le verdure e mettetele da parte a freddare. Mettete le uova a rassodare.

6
Preparate anche la maionese: riunite nel bicchiere del frullatore ad immersione tutti gli ingredienti previsti a temperatura ambiente.

7
Azionate il frullatore ad immersione partendo dal fondo del bicchiere e risalendo piano piano emulsionando bene tutti gli ingredienti e trasformandoli in maionese.

8
Riunite in una ciotola le verdure e la maionese dosandole in base ai propri gusti; mescolate bene.

9
Trasferite l'insalata russa in una pirofila e decorate con fette di uova sode e code di gambero.

Non ho l'attrezzino per tagliare le uova sode, come posso fare per non farle rompere?

Cuocile bene e falle raffreddare totalmente prima di affettarle.

Quanto tempo posso conservare l'insalata russa?

Puoi conservarla in frigorifero per un giorno all'interno di un contenitore e coperta da pellicola trasperente per alimenti.

Potrei utilizzare i pisellini surgelati?

Certo, vanno benissimo anche quelli.