Insalatona di finocchi, arance e tonno, un vero piatto unico estivo, fresco e pronto in 5 minuti. Ovviamente noi c'abbiamo messo il nostro tocco con una orangette (ovvero una vinaigrette con l'arancia) a condire il tutto e spicchi d'arancia tagliati al vivo.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Tonno sott'olio 400 gr
- Finocchi 2
- Insalata mista 300 gr
- Rucola 100 gr
- Arance 4
- Menta 1 rametto
- Ravanelli 10
- Aneto q.b.
Preparazione
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1
Pulite ed affettate finemente i finocchi, quindi trasferiteli in una insalatiera piuttosto capiente.
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2
Aggiungete nell'insalatiera insieme ai finocchi l'insalata mista e la rucola e date una prima mescolata con le mani.
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3
Passate, ora, alla preparazione delle arance che dovranno essere sbucciate e gli spicchi dovranno essere tagliati a vivo.
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4
Preparate, quindi, la orangette ovvero il condimento a base di succo d'arancia: spremete il succo da un'arancia e riunitela in una ciotola con l'olio, il sale ed il pepe.
Emulsionate il condimento sbattendolo con una piccola frusta, quindi mettetela un attimo da parte.
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5
Aggiungete all'insalata le foglie di menta e i ravanelli affettati molto sottilmente.
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6
Condite l'insalata con l'orangette e mescolate bene con le mani affinché il condimento sia distribuito in modo omogeneo.
Successivamente trasferite l'insalata mista in un vassoio creando una sorta di letto.
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7
Disponete sul letto d'insalata mista i pezzi di tonno sott'olio, gli spicchi d'arancia tagliati a vivo e condite con un altro po' di orangette.
Servite, infine, con qualche ciuffo di aneto.