Provate questi involtini di melanzane con caciotta e mortadella, sono semplici e buonissimi, una ricetta davvero sfiziosa da presentare durante una cena. Gli involtini di melanzane con caciotta e mortadella sono un'antipasto velocissimo da realizzare e molto economico.
Se invitate degli amici a cena all'ultimo momento, ecco che potrete tirar fuori dal cassetto questa ricetta: leggera, veloce e che ingolosirà i vostri ospiti.
Questi involtini di melanzane con caciotta e mortadella possono costituire un ottimo elemento di un'aperitivo o di un buffet in piedi.
Non c'è dubbio questi involtini con le melanzane diventeranno presto un vostro cavallo di battaglia, e se cercate altre ricette con le melanzane eccone alcune qui di seguito:

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Melanzane 2
- Caciotta fresca 100 gr
- Mortadella 100 gr
- Parmigiano Reggiano 50 gr
Preparazione
-
1
Lavate, spuntate ed affettate le melanzane in fette di 1/2 cm di spessore.
Scaldate molto bene una griglia in ghisa e fatevi grigliare le fette di melanzana da entrambi i lati.
Una volta grigliate trasferitele in un vassoio o in una teglia a parte.
-
2
Una volta grigliate tutte le melanzane iniziate a confezionare i rotolini.
Tagliate la mortadella a misura sulle fette di melanzana.
-
3
Tagliate la caciotta fresca a listarelle e posizionatene due o tre ad un'estremità della melanzana per poi arrotolarla a formare un involtino.