Le lasagne alla zucca e funghi sono un primo piatto gustoso e particolarmente indicato nel periodo autunnale. Di certo un primo dal sapore rustico ma anche molto originale. Per farlo, sappiate, non c'è bisogno di grande esperienza in cucina. Anzi seguendo i nostri consigli riuscirete senz'altro a farlo buono come il nostro...anche di più! Altre ricette coi funghi!

Un piatto saporito e rustico che di certo amerete. Ecco la ricetta per fare questa pasta al forno con la zucca e funghi in maniera facile facile e se cercate altre idee di primi piatti che potete preparare in anticipo, vi suggeriamo di realizzare anche la ricetta dei lumaconi ripieni di magro: gustosissimi!

Il segreto per fare delle buonissime lasagne? È seguire questo passo passo, Besciamella:ricetta perfetta.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 30 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Sfoglie di pasta fresca all'uovo 100 gr
Zucca 450 gr
Funghi 170 gr
Cipolle 70 gr
Besciamella 500 gr
Parmigiano Reggiano q.b.
Edamer 80 gr

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Quando volete realizzare la ricetta delle lasagne alla zucca e funghi, per prima cosa mettete a riscaldare in padella un bel giro di olio extravergine di oliva nel quale poi farete soffriggire una cipolla piccola e in seguito i dadini di zucca con i funghi a fette. Salate e fate appassire. Nel frattempo dedicatevi alla preparazione della besciamella: in una pentola, scioegliete il burro e unitevi la farina e mescolado continuamente anche il latte, quindi salate, aggiungete n pizzico di noce moscata e il pepe. Fate restringere per una decina di minuti continuando sempre a mescolare. Quando la besciamella sarà pronta, andate a comporre le vostre lasagne. Sul fondo della pirofila mettete un mestolo di besciamella, poi la pasta, poi ancora un cucchiaio di verdure. A questo punto aggiungete un mestolo di besciamella, qualche dadino di formaggio edamer e una spolverata di parmigiano. Proseguite ripetendo le stesse operazioni fino a consumare tutti gli ingredienti. Infornate a 180 gradi per 20 minuti.

Le vostre lasagne alla zucca e funghi sono pronte ad essere servite.

Va bene qualunque tipo di funghi?

Sì con la zucca stanno bene proprio tutti i funghi.

Posso assemblarla e congelarla?

Certo, in questo modo l'arai pronta per quando ti occorrerà.

Al posto dell'edamer cosa potrei mettere?

Potresti usare dell'asiago o della toma.