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Cookaround

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Lasagne con zucca e porri

Lasagne con zucca e porri

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Lasagne secche 250 gr
  • Zucca 1,5 kg
  • Porri 2
  • Besciamella 1 kg
  • Scalogno 2
  • Brodo vegetale 150 ml
  • Parmigiano Reggiano q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Se cercate un primo piatto che possa mettere d'accordo tutta la famiglia o che vi faccia fare bella figura con i vostri ospiti  le lasagne con zucca e porri fanno proprio al caso vostro. Una ricetta buonissima, facile da fare, che si può preparare in anticipo e nel frattempo che cuoce in forno ci si può dedicare ad altro. La zucca poi con i porri si abbina benissimo, anzi ne esalata il gusto rendendo il risultato finale davvero molto saporito. Provate questa ricetta, seguendo il nostro passo passo farete un piatto da Re. Cercate un secondo piatto da accoppiare che renda il vostro menù ancora più speciale? Provate allora le costine di maiale glassate, favolose anche queste!

Preparazione

  • 2

    Quando volete realizzare la ricetta delle lasagne con zucca e porri per prima cosa in un tegame versate un filo di olio nel quale farete soffriggere degli scalogni fatti a pezzetti. Versate dopo pochi minuti i cubetti di zucca e i porri tagliati sottili. Mescolate per insaporire il tutto, quindi aggiungete il brodo e cuocete per una quindicina di minuti. Trascorso questo tempo la zucca si sarà sfaldata, perciò potete aggiungere la besciamella, quindi mettete da parte. Prendete una pirofila e sul fondo stendete una cucchiaiata di besciamella, mettete la sfoglia, quindi aggiungete la crema di zucca e continuando alternando pasta e crema fino a esaurire gli ingredienti. Sull'ultimo strato invece mettete la besciamella e cospargete il tutto con abbondante parmigiano. Infornate a 180 gradi per circa 40 minuti, gli ultimi dei quali con funzione grill. Sfornate le vostre lasagne con zucca e porri e aspettate qualche minuto prima di servirle. 

Consiglio

  • Potrei utilizzare anche qualche cubetto di pancetta?

    Certo, saranno ottime con un tocco croccante.

    Mi è avanzata una porzione, come posso conservarla?

    Puoi conservarla in frigorifero per un giorno in un contenitore ermetico, oppure surgelarla.

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