Le lasagne gorgonzola e pere costituiscono un primo piatto ricco e saporito, un vero piatto unico, una ricetta perfetta da sfoderare quando avete amici celiaci a cena, mostrerete le vostre capacità culinarie anche in questo frangente un po' più delicato.

Questa lasagna, oltre ad essere bella esteticamente è anche un tripudio di cremosità, a partire dagli ingredienti principali: il gorgonzola e le pere che hanno una consistenza cremosa fino ad arrivare alla besciamella che nello specifico, oltre ad essere senza glutine, risulta cremosa e vellutata. Le uniche note croccanti: le noci e l'immancabile gratinatura.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 25 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Lasagne secche senza glutine - 160 gr
Chef Besciamella Senza Glutine 4 confezioni - 800 gr
Gorgonzola piccante - 200 gr
Pere 2
Noci intere - 360 gr
Parmigiano grattugiato 40 gr
Pepe nero q.b.
Sale q.b.

1
Per preparare le lasagne gorgonzola e pere dovrete come prima cosa preparare gli ingredienti: tagliate il gorgonzola a cubetti, sgusciate le noci e tagliate a cubetti anche le pere dopo aver rimosso il torsolo con i semi.

Trasferite gli ingredienti in ciotole separate e mettete da parte fino al momento di utilizzarle nella preparazione della ricetta.

2
Portate una pentola colma d'acqua a bollore, aggiungete un pugno di sale e tuffatevi le sfoglie che dovranno cuocere per circa 5 minuti, quindi fatele asciugare su di un canovaccio pulito prima di utilizzare per l'assemblaggio della lasagna.

3
Accendete il forno a 180°C in modalità statica, il tempo necessario alla preparazione della lasagna corrisponderà all'incirca al tempo necessario al forno per scaldarsi.

Iniziate prendendo una pirofila da forno o una teglia di circa 30x40 cm e distribuite un pò di Chef Besciamella Senza Glutine sul fondo in modo tale che le sfoglie di pasta non si brucino durante la cottura.

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4
Stratificate, quindi, gli altri ingredienti a partire appunto dalla pasta senza glutine precedentemente sbollentata, le pere e dil gorgonzola a cubetti ed i gherigli di noce.

Gli ingredienti dovranno essere distribuiti in modo uniforme nei vari strati della lasagna in modo tale che ogni boccone possa contenerne un po' di ciascuno.

Salate e pepate lo strato con gli ingredienti e proseguite nell'alternanza degli strati fino ad esaurimento degli ingredienti o fino a riempire completamente la pirofila.

Terminate la lasagna con uno strato di Chef Besciamella Senza Glutine alla quale avrete aggiunto gli ultimi dadini di pera e di gorgonzola ed il parmigiano grattugiato per una gratinatura dorata.

5
Infornate la lasagna nel forno ormai caldo e lasciatela cuocere per 20-25 minuti a seconda del vostro forno e del grado di gratinatura desiderato. Se preferite potete azionare il grill negli ultimi 5 minuti o aggiungere 5 minuti di grill per una doratura maggiore.

6
Sfornate la lasagna e lasciatela riposare per 10 minuti prima di porzionarla e servirla in tavola. Decorate ciascun piatto con dei gherigli di noce a piacere.