Hai presente quella maionese golosa e cremosissima che si trova più o meno in tutti i fast food e che si differenzia dalle altre per essere più spumosa e dolce?
Esattamente quella! Sono mesi che proviamo a riprodurla e finalmente ce l'abbiamo fatta!!! L'abbiamo replicata uguale uguale, anzi più veloce che mai con il metodo della maionese veloce con il frullatore ad immersione.
Provala con una gustosa insalata estiva, oppure con le patatine fritte stile fast food!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Olio di semi 230 ml
- Uova 1
- Mostarda di Digione con i grani - 2 cucchiai da tè
- Senape 1 cucchiaio da tè
- Aceto di vino bianco 1 cucchiaio da tavola
- Sale 2 pizzichi
- Zucchero di canna ½ cucchiai da tè
Preparazione
-
1
Riunisci in un bicchiere adatto per il frullatore ad immersione tutti gli ingredienti nel seguente ordine: uovo, olio di semi, aceto, senape, mostarda francese, zucchero di canna e sale.
-
2
Immergi il frullatore in modo tale che tocchi il fondo del bicchiere, azionalo ed inizia a farlo salire, piano piano, verso la superficie; noterai che via via che il frullatore salirà si formerà la maionese.
-
3
Dai un paio di frullate finali e la maionese è pronta per essere utilizzata.
Conservazione
-
Prepara la maionese fatta in casa solo al momento di consumarla, è velocissima se fatta con frullatore ad immersione; tuttavia, se ne avanza un po' conservala in un barattolo a chiusura ermetica per non più di 2 giorni.