Una maionese leggera senza uova? Credete sia impossibile? Noi l'abbiamo trovata, provata e gustata!
Si, è sufficiente usare il latte di soia che contiene naturalmente la lecitina, per addensare la maionese evitando di utilizzare le uova a questo scopo.
Otterrete una maionese cremosa, soda e saporitissima da poter consumare in tutta leggerezza, ad esempio con una gustosa insalata estiva!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Olio di semi 160 gr
- Latte di soia 80 gr
- Aceto di mele 15 gr
- Sale 1 pizzico
Preparazione
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1
Versate il latte di soia in un bicchiere sufficientemente ampio da poter inserire il frullatore ad immersione.
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2
Aggiungete l'olio di semi, l'aceto di mele ed il pizzico di sale.
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3
Inserite il frullatore ad immersione in modo tale che questo tocchi il fondo del bicchiere, azionatelo e portatelo piano, piano verso la superficie.
Vedrete che la maionese si formerà via via che il frullatore si sposterà verso l'alto.
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4
Servite la maionese in tavola.
